牛羊肉泡饃、甑糕、葫蘆雞、蕎面餄餎……8月13日，由陝西省商務廳指導、西安市商務局主辦的第六屆絲博會陝菜美食文化節—西安特色美食展銷啟動儀式在西安國際會展中心舉行。7家中華老字號與13家西安原字號、新字號以及3家預包裝品牌企業共同吹響西安展區品質美食集結號。

    啟動儀式上，西安市商務局局長張選民表示，作為西安餐飲業主管部門，商務部門將繼續利用絲博會等平台支持幫助字號系餐飲企業宣傳發展，力爭讓西安餐飲「美」出靚點、「食」出特色、「創」出品牌，讓廣大消費者品味西安美食文化、感知西安盛情。同時，助力餐飲業紓困解難，激活市場主體，激發消費活力，提振市場信心。

嘉賓點讚西安美食

    針對本屆絲博會美食節，美團陝西公共事務總監史娜推出美團x老字號小餐飲金融紓困政策；阿里巴巴本地生活公共事務西北區總監張濤介紹，阿里與西安市老字號產業促進會將共同開展「家國風味，西安字號」的企業營銷。

    同時，西安展區首次嘗試線上線下同步開啟雙會場。抖音生活服務華中業務中心市場拓展總監施鵬就抖音助力老字號品牌新發展作發言；西安嚴選老字號品牌運營管理有限公司總經理陳佳軍宣佈西安市老字號產業促進會官方號開啟，百人直播啟動。

    據了解，本屆絲博會陝菜美食文化節歷時6天，以「絲路美食·知味陝西」為主題，由美食嘉年華、美食產業高峰論壇、第二屆中國烹飪工匠節3個版塊共9項系列活動構成，旨在全方位宣傳省內外各地特色餐飲美食，多維度展示陝菜文化、技藝傳承和發展成果，全面打造「資訊、交易、傳播、體驗」的餐飲美食促消費平台，為來陝遊客和絲博會客商代表提供了解和品嘗絲路美食就餐需求。（記者 王寶雲）

頂圖：啟動儀式現場