近日，首屆華中預製菜之都招商大會在荊州舉行。大會以「荊州味道 荊津有味」為主題，由湖北省農業農村廳、荊州市政府主辦。來自全國各地的預製菜行業精英、專家學者齊聚一堂，共襄發展大計。

    活動為荊州高新區授予「華中預製菜產業園」牌匾，並舉行了荊州市預製菜招商項目簽約儀式，荊州市及相關縣市區政府與鍋圈集團、麥金地集團、正大集團等預製菜頭部企業集中簽約項目65個，投資額556.46億元，主要涉及農產品深加工及現代農業領域。

    「荊州擁有豐富的物產和多元的飲食文化，為預製菜行業發展提供了廣闊的市場空間。」華中農業大學食品學院教授李斌表示，近幾年我國預製菜行業以年增速20%左右迅猛發展，在未來的3-5年，我國預製菜行業有望發展成為下一個萬億餐飲市場。預製菜產業鏈上中下游已經形成了良好的分工，形式多樣的天然產業鏈已然形成，但預製菜行業仍存在諸多挑戰。李斌認為，標準化、規範化、工業化、數碼化、科學高效的中央廚房業態，將是推動整個預製菜行業發展的技術策源地，需要在科學規範陽光管理下，建立起未來中央廚房的技術支撐。

    大會期間，還舉行了華中預製菜產業發展論壇、荊州預製菜暨中國楚菜至臻品鑑午宴、預製菜展示和華中預製菜採購對接會等活動。（記者 吳超群 陳子欣）