11月18日，第七屆世界硒都（恩施）硒產品博覽交易會暨硒科技創新發展大會院士說硒論壇舉行，3位院士、3位國內知名專家就硒與人類健康等展開學術交流。

    近年來，恩施州堅持用綠色動能驅動特色產業創新發展，以硒產業提質增效，擦亮「世界硒都」金字招牌，高質量發展綠色產業。

    中共恩施州委書記胡超文在致辭中表示，恩施的富硒資源和富硒產業得到習近平總書記的關心關注。2020年5月全國兩會期間，習近平總書記在參加湖北代表團審議時殷殷囑託，恩施是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉化為富硒產業。近年來，全州上下牢記習近平總書記重要指示，立足世界獨有的硒資源優勢，致力於硒與健康研究，集中力量突破了一批「卡脖子」技術，培育了一批硒科技型企業，轉化應用了一批硒科技成果。恩施州得天獨厚的硒資源優勢，正加快轉化為產業優勢和品牌優勢。

    中國工程院院士陳煥春作了《富硒畜禽產品與人類健康》的報告，對硒與硒蛋白功能、硒相關疾病、硒攝入量與人體健康、富硒畜禽產品生產、目前應關注的重點問題等作了闡述。他認為，恩施以及周邊構建的硒生物圈，資源非常豐富，各類農產品富含的有機硒對人體健康有利。他建議，加強硒資源基礎研究，實現無機硒和有機硒的有效轉化，不斷做長硒產業鏈條。

    中國科學院、發展中國家科學院院士桂建芳作了《富硒水產品研發及其產業發展》的報告，對硒與人類健康、富硒水產品研發與利用、硒都恩施富硒產品發展的建議等作了分享。他認為，富硒農產品的市場需求越來越大，富硒農業技術推廣擁有良好的前景。恩施州要把硒資源利用好，將其轉換成民眾的健康和財富。

    中國工程院院士李培武、中國科學院上海營養與健康研究所研究員蔡澎、武漢輕工大學黨委副書記程水源教授、國際硒研究學會副主席尹雪斌研究員等分別進行了現場或視頻發言。發言內容涉及與硒相關的基礎前沿科技、硒的轉化應用技術以及硒資源開發、硒產業發展等前沿、熱點領域。（陳子欣 譚桂林 曾維明）