11月17日，中國工程院院士陳煥春到恩施參加第七屆硒博會。他提出，恩施被譽為「世界硒都」，資源富集，做長硒產業鏈，推動恩施高質量發展。

    「恩施土壤含硒豐富，多以無機硒存在。要把無機硒轉化為有機硒，讓人體更好地吸收，促進身體健康。」陳煥春說，恩施在基礎研究方面大有可為。

    恩施被譽為「世界硒都」，不僅因為恩施土壤富硒、硒品位高，更主要的是恩施及其周邊區域構成了一個硒生物圈，資源豐富，蔬菜、糧油、茶葉、食用菌等各類農產品富含硒，這些有機硒對人體健康十分有利。

    「土壤裏面的硒通過植物生長吸收，形成了恩施硒茶、恩施硒土豆等富硒產品，推動了恩施硒產業的發展。」陳煥春說，通過加工形成富硒飼料，逐漸形成富硒魚、肉、蛋、奶等多種產品，充分發揮硒在抗氧化、防衰老等改善身體健康方面的作用。

    近年來，恩施州堅持用綠色動能驅動特色產業創新發展，以硒產業提質增效，擦亮「世界硒都」金字招牌，高質量發展綠色產業。

    恩施不僅被譽為「世界硒都」，也是康養福地。

    「今年到恩施康養的人特別多，武漢遊客大多選擇到恩施康養。」陳煥春說，恩施作為康養福地，富硒農特產品的市場需求旺盛。

    陳煥春表示，恩施要充分利用山水資源，努力發展好富硒產業。與此同時，食物鏈補硒途徑是讓動植物食品富硒，土壤硒是硒格局形成的物質基礎。多培育富硒畜牧業，把無機硒轉化成有機硒，讓更多人通過富硒魚、肉、蛋、奶等畜牧產品補硒。

    我國存在一條由東北到西南的低硒帶，我國72％國土面積屬缺硒地區，其中29％為嚴重缺硒地區。缺硒地區人群難以從本地出產食物中補充硒。

    目前，全球約5億人至11億人缺硒，市場潛力巨大。

    硒產業是綠色產業、健康產業，也是朝陽產業。恩施擁有富硒土壤，如何實現硒轉化？

    陳煥春認為，土壤微生物還原硒酸鹽和亞硒酸鹽產生單質納米硒，是一種重要轉換途徑。在多數細菌中，存在硒的同化還原，最終生成有機硒。植物主要吸收氧化態的硒，微生物通過氧化土壤硒促進植物富硒。微生物通過氧化單質硒和有機硒等提高土壤硒生物有效性，進而促進植物富硒，為富硒農業提供了新思路。

    陳煥春說，恩施要加強硒的作用等基礎性研究，不斷拓展硒在更多領域的應用，延伸產業鏈，為人類健康作貢獻。（陳子欣 譚桂林 曾維明）