11月24日，第七屆中國國際食品餐飲博覽會（簡稱「食餐會」)在長沙拉開帷幕。盒馬作為新零售企業代表參會與湖南多家本土名優特品企業現場簽約。

    據悉，盒馬目前已在長沙佈局了11家門店，盒馬長沙區域總經理肖軍輝透露，接下來，盒馬還將在業態創新、商貿流通、數字農業等方面加大在湖南的投資佈局，不斷更好地滿足居民多元化消費需求，並通過數碼化供應鏈，助推更多「湖南味道」走向全國市場。

    限定款商品打造盒馬專屬「湖南味道」

    面對新的消費趨勢，居民對美好生活的理解與追求是什麼？盒馬在食餐會上的展位有着很好的詮釋。這裏按照品質生活、餐飲零售化進行分區設計，鮮花、美酒、烘焙類等超百款商品在此亮相。

    餐飲零售化區域主打「吃好點」，從優質食材和風味美食兩個維度精心策劃，既有波龍、麵包蟹等生猛海鮮，又有黑豬、土雞、有機綠殼烏雞蛋為代表的湖南優質農特產品，更有老長沙風味涼拌牛腱、小缽子甜酒汽水等，在這裏，新零售、新生活與湖南風味交融碰撞，帶給消費者一種全新的消費體驗。

    隨着秋冬時令的到來，盒馬展出的火鍋系列產品更是受到現場參展人士的熱捧，長沙限定的紫蘇鮑魚雞火鍋、湘西土家腊味鍋等等湘菜與火鍋的跨界融合，都是盒馬專屬的「湖南味道」。

    與多個本土品牌簽約，助力「湘品出湘」

    在食餐會「盒新共贏·創未來」的盒馬專題發佈會上，盒馬與湖南本土多家名優特品企業進行了簽約，一大波具有湖南特色的優質農產品，將通過盒馬線上和線下渠道，走出湖南，走上全國千家萬戶的餐桌。

    湖南永州東安鳳康農業技術開發有限公司是簽約商家之一，公司總經理肖白玲告訴記者，公司主打安全、新鮮、健康的綠殼雞蛋產品，已連續三年獲得無抗生素和有機雙認證，並成為湖南省內首家獲得雙認證的蛋企，「我們在盒馬銷售的雞蛋都是48小時直達貨架，且只賣一天，在雞蛋行業真正做到了極致新鮮的鏈路嘗試。」

    「後疫情時代，我國消費正在復甦，新型消費更是獲得較快發展。我們希望此次活動能激發更多產銷對接合作，通過創新合作形式推進農產品流通，不斷滿足人們對綠色、優質、健康食材的需求。」湖南省商務廳流通業發展處處長李彪在致辭中表示，盒馬作為新零售的引領者，打造了一個全新的零售生態系統，期待盒馬繼續通過前沿技術與產品銷售、服務業場景加速融合，不斷增強消費行業發展新動能。

    長沙市商務局副局長汪東華也表示，盒馬自紮根長沙以來，始終致力於餐飲+零售模式創新的探索實踐，並充分發揮其新零售頭部企業優勢，為長沙乃至湖南省農產品搭建產銷對接平台，助力「湘品出湘」，「希望有更多像盒馬一樣的企業，以數碼化、信息化、智能化為手段，專注人民群眾品質化、個性化、多元化的消費訴求，不斷滿足廣大市民對美好生活的新期待。」

    未來三大佈局，深度參與湖南新零售發展

    事實上，盒馬打造的全新零售生態系統就是建立在對「新零供」關係的理解和探索實踐的基礎之上：致力於用更好的商品和服務消費者，與零售商、供應商、消費者共創多贏。為更好地幫助湖南本地商品走向全國，盒馬也是不遺餘力。如盒馬正在長沙開發「盒馬村」數字農業新模式，將通過全國盒馬新零售渠道，助力長沙及周邊城市農產品上行，推進當地數字新農業產業升級，打造鄉村振興典型案例。

    數據是最好的印證，如盒馬當下正在熱推的2022年火鍋季，涮品中的湖南「五鮮肉」銷售增速迅猛，較去年同期增長45%，為凍品增幅的3倍，還有湖南黃羽麻雞也通過盒馬渠道走向了全國。

    肖軍輝透露，下一步，盒馬還將在業態創新、商貿流通、數字農業等三方面加大在湖南的投資佈局，「我們將持續拓展盒馬鮮生、奧萊門店的基礎上，引入盒馬X會員店、盒馬跨境GO等創新業態模式，助力長沙市商貿消費升級。」

    據了解，盒馬還將在長沙雨花區建設盒馬湖南供應鏈中心，並配合阿里巴巴集團資源，搭建集研發、生產、銷售為一體，佈局全國的專業化商貿供應鏈，助力長沙乃至湖南打造現代流通體系。

    此外，盒馬還將通過「盒馬村」創新實踐，不斷助推數字新農業發展，帶動湖南新零售發展，以實際行動響應國家鄉村振興戰略。（何雯）

頂圖：盒馬與湖南東安鳳康農業技術開發有限公司簽約