11月24日，第七屆中國國際食品餐飲博覽會（簡稱「食餐會」）在湖南長沙拉開帷幕。盒馬作為新零售企業代表參會，並與湖南多家本土名優特品企業現場簽約。據悉，盒馬目前已在長沙佈局了11家門店，盒馬長沙區域總經理肖軍輝介紹，接下來，盒馬還將在業態創新、商貿流通、數字農業等方面加大在湖南的投資佈局，並通過數字化供應鏈，助推更多「湖南味道」走向全國市場。

　打造盒馬專屬「湖南味道」

　面對新的消費趨勢，居民對美好生活的理解與追求是什麼？盒馬在食餐會上的展位有着很好的詮釋。這裏按照品質生活、餐飲零售化進行分區設計，鮮花、美酒、烘焙類等超百款商品在此亮相。

　餐飲零售化區域主打「吃好點」，從優質食材和風味美食兩個維度精心策劃，既有波龍、麵包蟹等生猛海鮮，又有黑豬、土雞、有機綠殼烏雞蛋為代表的湖南優質農特產品，更有老長沙風味涼拌牛腱、小缽子甜酒汽水等，在這裏，新零售、新生活與湖南風味交融碰撞，帶給消費者一種全新的消費體驗。

　隨着秋冬時令的到來，盒馬展出的火鍋系列產品更是受到現場參展人士的熱捧，長沙限定的紫蘇鮑魚雞火鍋、湘西土家腊味鍋等等湘菜與火鍋的跨界融合，都是盒馬專屬的「湖南味道」。

　攜手本土品牌助力「湘品出湘」

　在食餐會「盒新共贏·創未來」的盒馬專題發佈會上，盒馬與湖南本土多家名優特品企業進行了簽約，一大波具有湖南特色的優質農產品，將通過盒馬線上和線下渠道，走出湖南，走上全國千家萬戶的餐桌。

　湖南永州東安鳳康農業技術開發有限公司是簽約商家之一，公司總經理肖白玲告訴記者，公司主打安全、新鮮、健康的綠殼雞蛋產品，已連續三年獲得無抗生素和有機雙認證，並成為湖南省內首家獲得雙認證的蛋企，「我們在盒馬銷售的雞蛋都是48小時直達貨架，且只賣一天，在雞蛋行業真正做到了極致新鮮的鏈路嘗試。」

　深度參與湖南新零售發展

　為更好地幫助湖南本地商品走向全國，盒馬也是不遺餘力。據介紹，盒馬正在長沙開發「盒馬村」數字農業新模式，將通過全國盒馬新零售渠道，助力長沙及周邊城市農產品上行，推進當地數字新農業產業升級，打造鄉村振興典型案例。

　數據是最好的印證，如盒馬當下正在熱推的2022年火鍋季，涮品中的湖南「五鮮肉」銷售增速迅猛，較去年同期增長45%，為凍品增幅的3倍，還有湖南黃羽麻雞也通過盒馬渠道走向了全國。

　肖軍輝表示，下一步，盒馬還將在業態創新、商貿流通、數字農業等三方面加大在湖南的投資佈局，「我們將持續拓展盒馬鮮生、奧萊門店的基礎上，引入盒馬X會員店、盒馬跨境GO等創新業態模式，助力長沙市商貿消費升級。」（文新征）