2023年3月5日，中國華僑歷史博物館將舉行一場別開生面的地方美食文化講座《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》講座招募參與者的通告馬上受到熱烈響應，新會陳皮近年來在首都北京頗受消費者歡迎，為讓喜歡新會陳皮的北京市民進一步了解這種僑鄉瑰寶千餘年歷史的前世今生，故此新會陳皮文化走進中國華僑歷史博物館。

    據中國華僑歷史博物館介紹：《理氣雅食——品僑鄉瑰寶新會皮》社會活動主要內容包括：首先，文博愛好者在中國華僑歷史博物館講解員的帶領下參觀《華蹤醫跡——東南亞華僑華人與中醫藥文化展》；其次，探尋陳皮文化，聆聽黃健華秘書長講解《藥食同源的僑鄉瑰寶——新會陳皮養生分享》專題講座；第三，邀請聽眾們品鑑陳皮（品陳皮水、陳皮食品）；最後是學者與聽眾的互動交流。

《本草綱目》記載：陳皮「今天下以廣中（新會）來者為勝」（黃柏軍攝影）

    據地方文獻記載，新會自宋代起當地百姓就製作陳皮，漫漫歷史發展中，陳皮早已成為新會美食文化、地方特產的標誌。明代李時珍所著《本草綱目》一書關於新會陳皮則有「苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功」之記載，並留下了陳皮「今天下以廣中（新會）來者為勝」的字句。在廣東新會，每年十至十二月，新會柑成熟起來後，新會人就迅速進入了一年一度製作陳皮的時節。在這裏幾乎家家戶戶都自己制陳皮，種植則有專門的農戶。一戶普通人家一年就能向種植的農戶買上二三百斤新會柑。採摘、剝皮、晾收、存儲，新會城鄉每一條馬路上都鋪滿了黃澄澄、金燦燦的新會陳皮，這是新會陳皮季最繁忙的景象，外地遊客看到這樣的景象都嘆為觀止。2006年，新會陳皮已經獲得國家地理標誌產品保護；2009年，新會陳皮被納入廣東省非物質文化遺產，標誌着新會陳皮的製作技藝，已是帶有嶺南文化特色的巧技。新會陳皮，難怪被人們追捧為「廣東三寶」之首。（記者 盛芳齡 通訊員 黃柏軍）

頂圖：歷史悠久、馳名海內外的新會陳皮（黃柏軍攝影）