7月18日，記者受邀探訪新疆首府城市位於高新區（新市區）鯉魚山路金石榴達瓦孜。據了解，新的地標餐飲——金石榴達瓦孜民街美食廣場將於7月20日正式營業，是目前烏魯木齊市規模最大一家非遺達瓦孜表演地標餐飲。

    達瓦孜，在維吾爾語中意為「高空走索」，它是維吾爾族綿延千年的一種雜技藝術表演形式。表演者手持長約6米的平衡桿，不系任何保險帶，在繩索上表演前後走動、盤腿端坐、蒙上眼睛行走、腳下踩着碟子行走、飛身跳躍等一系列驚心動魄的技藝。

    「金石榴達瓦孜民街是一家融合了中亞五國裝飾風格和集聚了新疆當地民族特色美食的餐飲文化廣場。7000平方的空間同時可以容納上千人，這裡有二十多個檔口，顧客朋友們可以同一時間品嘗南北疆各種特色美食，我們的美食包括新疆菜，烤全羊等，這裡還有全疆少有的達瓦孜走鋼絲表演以及各種音樂舞蹈表演。還能身臨其境感受國家級非物質文化遺產達瓦孜表演的魅力。」金石榴藝術總監凱撒介紹說。

    金石榴達瓦孜民街是由騫班西域餐飲管理有限公司，和高空王子達瓦孜傳人阿迪力等人共同打造的，集聚新疆本土文化的餐飲文化項目，佔地255770平方米，地上各類建築物13000餘平方米。一期項目已引進海鮮城、特色宴會廳、西餐廳、新疆風味城、火鍋城及配套的便利店、玉器店，已完成招商、裝修、開業。二期金石榴達瓦孜民街，將濃郁的民族風情、新疆美食、達瓦孜傳統文化有機融合，在美輪美奐中展示新疆獨特魅力，宣傳特色美食文化，呈現新疆各民族繁榮穩定發展的大好局面，相信會成為烏魯木齊市新的文化名片、網紅打卡地。（記者 翁海倩）