惠州大亞灣開發區以創建國家食品安全示範城市為契機，着力推進食品安全「兩個責任」落實見效、紮實推動食品生產經營單位質量整治提升、着力防範化解食品安全突出問題、深入構建食品安全領域共建共治良好局面，堅決守住食品安全防線，全區食品安全形勢總體穩定向好，未發生系統性、區域性食品安全事故。這是7月20日記者在大亞灣「共建食品安全示範城市 同享幸福安康生活」新聞發布會上了解到的。

大亞灣區領導帶隊開展節前食品安全檢查

    全面持續排查、處置食品安全風險隱患

    據介紹，為精準落實食品安全日常監管，該區有效推進「兩個責任」工作落地見效，高質量完成食品安全「兩個責任」分層分級督導工作。大亞灣區市場監督管理局局長羅育青向記者介紹，全區528名領導幹部擔任包保工作，分別負責8489家獲證食品生產經營企業。全方位推動餐飲服務單位實施量化分級、「明廚亮灶」工作，督促經營者落實食品安全主體責任。

    截至目前，該區餐飲在營單位量化分級已評定2315家，占餐飲單位總數98%，已實施「明廚亮灶」數2172家，占餐飲單位總數92%，800人及以上學校食堂量化分級、「明廚亮灶」實現100%全覆蓋。

大亞灣區領導帶隊開展節前食品安全檢查

    與此同時，該區探索展開食品安全監管智慧化建設，在惠州全市率先完成校園「互聯網+明廚亮灶」智慧監管平台建設，創新性開展「花生油黃麴黴毒素降解」、「食品生產小作坊網上集中加工區」建設，推動食品生產小作坊由「散亂差」向「精特美」轉變，讓人民群眾吃得放心、吃得健康。

大亞灣區領導帶隊開展節前食品安全檢查

    在全力推進各類食品安全監管專項行動方面。羅育青稱，該區以落實「四個最嚴」要求攻堅年行動為牽引，突出風險防控，加大風險隱患排查力度，維護食品安全穩定大局。

    記者注意到，在「守查保」專項行動，該區全面持續排查食品安全風險隱患，累計檢查7026家次，食品生產經營單位檢查覆蓋率達112.7%。發現風險1032個，完成處置1032個，處置率100%。

大亞灣區領導帶隊開展節前食品安全檢查

    按照惠州市每千人食品安全監督抽檢為6.5批次的要求，今年大亞灣區食品安全監督抽檢任務為2222批次。目前，該區共開展抽檢1413批次。同時，大力開展了農村假冒偽劣食品治理行動。校園及周邊食品安全監管、水產品安全整治等一系列保障民生的專項整治行動，切實打擊食品違法違規行為，有效維護了大亞灣區的食品安全。

大亞灣區領導帶隊開展節前食品安全檢查

    羅育青表示，大亞灣開發區正積極展開各項創建食品安全示範城市相關工作，目前，區創建國家食品安全示範城市工作領導小組已組建成立，《大亞灣開發區創建國家食品安全示範城市工作實施方案》已印發實施，接下來將繼續緊盯創建目標、壓實主體責任、壓緊監管責任，全力為群眾「舌尖上的安全」保駕護航。（記者 盧偉 通訊員 惠灣宣）

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