11月12日，2023北京國際茶產業博覽會暨鳳凰單叢茶文化節在北京圓滿閉幕。本次茶博會由中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司、廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產業園主辦，好茶倉、圍爐觀茶協辦，北京茶業企業商會支持。展會為期4天，吸引了包括京津冀地區在內的全國800餘家茶全產業鏈品牌參展，展覽面積達35000㎡，設立國際標準展位1600個，設置全國名茶展區、老茶一條街、茶器美學展區、紫砂區、普洱/黑茶展區、潮州鳳凰單叢茶展區、港澳台及國際展區等七大展區，展品囊括六大茶類、茶食、茶服、紅木、紫砂、陶瓷、國際精品茶器、香器、花器、文化用品、藝術品、美學空間設計、茶具、工藝品、高端水、茶深加工產品、茶旅遊、茶互聯網+金融、包裝設計等全產業鏈精品。

    本屆茶博會立足於京津冀地區，緊密圍繞區域協同發展戰略，充分發揮茶產業鏈整合效應，致力於為三地茶產業搭建優質、高效的交流合作平台，促進茶產業、茶文化、茶科技協同發展，為京津冀區域高質量發展注入新的活力。

本屆華巨臣北京茶博會活動以「最也國潮」為主題，激發茶文化傳承發展新活力

    主辦方華巨臣國際會展集團有限公司深耕茶產業20餘年，始終緊密圍繞國家戰略，以展促產，以產助展。通過整合優勢資源，深度挖掘茶產業價值，助力茶產業在脫貧攻堅、鞏固脫貧攻堅成果、鄉村振興等戰略階段發揮重要作用。

    隨着茶博會的開幕，鳳凰單叢茶文化節也同步拉開帷幕。本次鳳凰單叢茶文化節藉助北京獨特區位優勢，以茶博會平台為支撐，依託廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產業園的堅實基礎，進一步展現鳳凰單叢茶「茶香之王、王者之香」的獨特魅力，打造「鳳凰單叢茶」和「潮州工夫茶」中國重要文化符號標籤和靚麗名片。

眾多精彩紛呈的活動，吸引了來自五湖四海的茶文化愛好者和專業人士走進鳳凰單叢茶文化節

    此次參展的廣東待來春茶業有限公司成立於2011年，地處著名烏龍茶之鄉「潮安區鳳凰鎮」，自然生態茶園位於海拔1398米的鳳凰鎮烏崬山上，公司旗下有農民專業合作社一家，茶農50餘戶，公司連同合作社已開墾種植單叢茶3200畝，現有百年老茶樹600多株，是目前潮州規模較大的茶業公司，經歷百年傳承，待來春於2017年8月27號成功申請為廣東老字號茶企，是鳳凰茶產區首家廣東老字號茶企業。二十世紀初葉，待來春茶業的創始人文永集在其長輩的悉心教導下已對單叢茶的種植、採摘及繁瑣的製作、加工工藝熟記於心。偶然的一次機會，在去完潮州韓江東岸大碼頭提頂的集市後，文永集深感要將自家的烏崬單叢帶出大山，讓更多的人了解鳳凰單叢茶。

    最初，年輕的文永集孤身一人帶着自身精挑細選的上好單叢，奉送給韓江兩岸的上下游商人，文人墨客品鑑。久而久之，就有客為尋茶而來。民國六年，春茶收成後，後河村大富人七爺，帶管家上山來文家買黃枝香，進門後聽說黃枝香已經被人買走，七爺坐立不安，口中念着：「等明年，待來春。」從此以後「待來春」在潮州便傳開了。人來客往，文永集的家庭小作坊就有了一個「待來春」的名號。年輕的文永集開始完善了自家的家庭小作坊，擴建了茶園，繼續在單叢茶的種植、育苗、製作工藝上苦苦研究，作出最好的單叢茶。上世紀50年代，文永集與柯世金、塗俊並稱烏崬山三大制茶大師。

廣東老字號茶企待來春茶業新一代傳承人文少哲向記者講述爺爺為主席送茶的動人故事

    待來春茶業新一代傳承人文少哲向記者講述了當年他的爺爺文永集給毛主席送鳳凰單叢的故事，為表達「翻身不忘共產黨，幸福不忘毛主席」的感激之情，他的爺爺文永集精心製作了一款名為「黃枝香」的鳳凰單樅準備獻給毛主席，該茶香氣濃郁、黃垝花香明顯，滋味甘醇、回甘力強、老樅味突出。經過幾番周折，中國茶葉公司終於將茶葉送交到中共中央辦公廳秘書處，再轉送到毛主席手裏，毛主席和中央非常感動，但意識到群眾生活和生產的艱辛，毛主席讓中共中央辦公廳秘書室回信：「文永集同志，你送給毛主席自製的『單叢』名茶兩斤，已由中國茶葉總公司廣東省公司轉來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規定，故希望以後不要再送禮了。」文永集收到中央的回信，激動萬分，這封信成為他們一輩子投身鳳凰單叢茶事業的無限動力。自此「黃枝香」也有了一個更響亮的名稱——一代天驕。

    時至今日，憑着對先祖的敬意及對茶事的執着，待來春茶業新一代傳承人文少哲將烏崬單叢茶推向更廣闊的舞台，向世界展示潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。（記者 張宇）

    頂圖：2023北京國際茶產業博覽會暨鳳凰單叢茶文化節吸引了眾多慕名而來的愛茶者