「在全市開江民俗文化周期間,哈爾濱新區將以龍江第一村為主場,推出開江民俗系列文化活動。」4月18日上午,在哈爾濱市政府新聞辦舉行的新聞發布會上,中共松北區委常委、宣傳部部長王佳在回答香港商報記者關於哈爾濱新區作為分會場,將開展哪些特色活動的提問。
中共松北區委常委、宣傳部部長王佳
一是「品魚」嘗鮮。開江季宜吃開江魚。開江魚經過一個冬季的吐納出新,肉質冰清玉潔,加上獨特的刀法和烹調技藝,滋味鮮美,是春天的獨特饋贈,錯過之後就要再等一年。龍江第一村已形成以魚為特色的美食群落,不僅有榮獲世界吉尼斯紀錄的鰉魚宴,還有榮列非物質文化遺產的江魚宴,在這裏可以解鎖開江魚的多種「花式」吃法,喚醒大家味蕾,吃魚肉、品魚湯,是爾濱春天最好的打開方式。4月19日活動現場,我們還特別準備了傳統火烤江魚,邀請大家前來品鑑。同時,有知名主廚現場選魚、製作,全程展示寒地江魚的烹飪方法。
二是「識魚」溯源。開江季傳承漁文化。在以「漁文化」為名片的龍江第一村,可以參觀寒地江魚科普展,三花五羅十八子七十二雜魚盡收眼底,講解間,松花江寒地江魚的鮮活故事就游進了你的心中,留存在記憶里。民俗文化周期間,哈爾濱新區將聯動民建哈爾濱市委文化旅遊專委會,舉辦以魚文化為主題的書畫作品展,龍江第一村「漁嘉鰲」品牌形象也將接序呈現。
三是「護魚」愛江。開江季關愛母親河。一方水土養育一方人,美麗的松花江賦予了城市活力和靈性,對維護生態平衡和生物多樣性發揮着重要作用。4月20日上午,哈爾濱新區將在哈爾濱大劇院南廣場,組織專家學者講解水生態保護知識,並通過展板等形式進行科普。同時,聯動駐區高校開展「關愛母親河,保護寒地魚」志願服務活動,莘莘學子將化身義務宣傳員,帶動大家提升環境和生態保護意識,同時開展沿江環境整治美化行動。歡迎廣大市民和遊客積極參與到關愛母親河的行動中來,共同建設美好家園。
王佳介紹,在開江文化周期間,龍江第一村福成厚、老於頭、胖姐漁村等餐飲企業將推出各具特色的優惠活動或贈送伴手禮;萬象匯商家的「美食飄香」專區讓消費者「一餐吃盡天下美味」……極地公園、東北虎林園、哈爾濱世界歡樂城、融創茂等都將開展系列惠民樂享活動。
王佳表示,開江即啟幕,哈爾濱新區將按照全市統一安排,精心策劃好「迷人的哈爾濱之夏」系列活動,堅持以品牌引客流、以品質促消費、以細節贏口碑,不斷拓展冰雪旅遊火爆出圈綜合效應,順應文旅融合發展大勢,回應人民群眾美好期待,「魚」您相約,四季不散。(記者 張曉磊)