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「提拉米蘇之父」坎佩爾去世 享年93歲

「提拉米蘇之父」坎佩爾去世 享年93歲

責任編輯:靜文 2021-11-01 11:33:42 來源:香港商報網

 據外媒報道,被意大利媒體稱為「提拉米蘇之父」的意大利餐館老闆阿多·坎佩爾 (Ado Campeol)10月30日去世,享年93歲。

 報道稱,坎佩爾10月30日在意大利北部威尼托大區特雷維索市的家中去世。坎佩爾的家族於1939年在意大利北部的特雷維索(Treviso)開了Le Beccherie餐廳,他是在第二次世界大戰後接下家族事業,也被意大利媒體評為著名甜點提拉米蘇的發明者。

 英國《衛報》稱,雖然關於提拉米蘇的起源經常有爭議,而且這個家族從未就食譜申請過專利,但坎佩爾和他的妻子阿爾巴被廣泛認為是提拉米蘇的發明者。

 據稱,提拉米蘇於1969年發明,以浸泡過咖啡的餅乾和馬斯卡彭奶酪為特色。這道甜點於1972年正式添加到坎佩爾餐廳的菜單中。

 威尼托大區主席盧卡·扎亞10月31日在社交媒體發文對坎佩爾的去世表示哀悼,稱特雷維索失去了「美食和葡萄酒歷史上的又一顆星」。(資料圖片)

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