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山東
食憶山東：山東人有多愛依時而食？
責任編輯：
薛正軒
2022-03-30 17:23:23
來源：
香港商报网
陽春三月，山東人的飯桌上總是少不了春天的味道。其中不得不提到香椿芽，這是一種貫穿山東一整個春天的美味。民諺稱，「雨前香椿嫩如絲」，清代文雅之人便管吃椿芽為「吃春」。
香椿的成長時間很短，從發芽到成熟只需兩三天，所以必須要把握好時機，要在其最鮮嫩的時候端上桌。聽說香椿芽與雞蛋是香椿界的最強cp，小編也忍不住下廚嘗試了一下，味道還真不錯呢！
（劉斐 孟煥然 劉憲偉 記者 孫珂）
責任編輯：
薛正軒
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