蘭州牛肉麵文化課堂「第二期」丨與國慶節的淵源
國慶將至，甘肅省政府文史館研究員、蘭州市金城文化名家杜擂升作客本報甘肅辦事處，談蘭州牛肉麵與國慶節的淵源。杜擂升表示，蘭州牛肉麵發展經歷的4個歷程，除肇始外其餘3個均在新中國成立之後。
「新中國成立是蘭州牛肉麵發展壯大的重要節點，從業人員開始以『主人翁』的姿態大力發展牛肉麵產業，從沿街叫賣到『登堂入室』，從業人員有了『身份』，蘭州牛肉麵有了『身份』，開啟了走向全國走向世界的發展歷程。」杜擂升說。（記者 寇剛）
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