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【美食】四款亞洲風味麵包

【美食】四款亞洲風味麵包

責任編輯:副刊 2023-05-23 19:08:10 來源:香港商報副刊

    香港的麵包店種類豐富,要吸引食客的眼光,就要推陳出新。麵包店BreadTalk「鬆鬆」系列口感獨特,鬆軟麵包表面沾上秘製醬料,再鋪滿豬肉鬆。除了傳統口味的「鬆鬆」及「辣鬆」,「鬆鬆」系列並由即日起至5月31日推出4款期間限定新口味。

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限定口味「鬆鬆」HK$16/一件、HK$26/兩件。

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「椰子鬆鬆」。

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「鹹蛋鬆鬆」。

    4款新口味分別源自印度、日本、新加坡與中式風味。「咖喱鬆鬆」利用印度咖喱調製出金黃色的肉鬆,加入薑黃香料帶出濃香辛辣的味道。另一款「芥末海苔鬆鬆」採用日本芥末製成的蛋黃醬,搭配鬆香的海苔肉鬆,味道層次豐富。代表新加坡口味的「椰子鬆鬆」外層雪白,內裏含有新加坡咖椰醬,外層塗上咖椰忌廉吉士再沾滿椰絲,洋溢南洋風味。最後有中式風味的「鹹蛋鬆鬆」,鹹蛋經烘焙細磨後,再慢煮數小時成流沙鹹蛋醬,塗上軟包外層再沾滿絲絲肉鬆,享用前略為加熱,鹹香滋味。(記者:Karena)

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「辣鬆」以香脆的辣豬肉鬆製成。

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