5月19日下午，「人參的故鄉在吉林」吉林省文旅主題推介會在香港九龍東皇冠假日酒店一樓宴會廳盛大啟幕。吉林省委書記黃強，吉林省委常委、省委統戰部部長韓福春，吉林省政府黨組成員、副省長郭靈計等省領導，香港文化體育及旅遊局副局長劉震，世界華商總會名譽主席、全國工商聯常委黃少良等港內嘉賓共同出席。推介會盛況空前，推介會場外，一場以「五彩繽紛的吉林」為主題的吉林文旅主題攝影展、吉林特色非遺文化展覽同步舉行。長白山人參香、通化松花石硯、朝鮮族傳統米糕、彭氏微刻、松花江浪木根藝、趙氏燙畫、平氏浸膏、唐氏理筋手法、查干湖魚皮、民間刀畫等獨具吉林風情的非物質文化遺產，以及精美的攝影作品，從視覺、聽覺、味覺、觸覺等全方位角度，全面展示了吉林的自然風光、冰雪景觀、民俗文化、生態資源。這場推介會，人參是主角，它像一個小精靈，又似一位天使，牽動着吉港兩地，共譜互利共贏的時代新篇。

    古老的放山號子

    「棒槌！」「什麼貨？」「燈台子！」

    蒼茫林海間，參把頭與小夥計的喊山聲盪起千年迴響。

    不知何時始，采參人便以紅繩為信，以「砍兆頭」為諾——刀鋒在松樹皮刻下參齡與人數的暗號，如同留給山神的契約。清代打牲烏拉衙門進貢的檀木參匣，如今化作通化種質庫液氮罐中的基因密碼；薩滿祭祀的神鼓節奏，竟與光譜儀解析皂苷含量的嗡鳴共振。

    時光的腳步匆匆，但在撫松人參博物館裡，一株百年野山參的根須宛如時光機，刻下那寒來暑往的記憶，這棵人參如狂草書就的「人」字，其形其神皆是自然與文明的合謀。炮製匠人王家的「九蒸九曬」技藝已傳承九代：柴火灶上蒸屜氤氳，竹匾中日光流轉，棕紅參體漸透琥珀光澤。這項入選非遺的古法，如今在凍干艙的真空低溫中涅槃重生，皂苷活性保留率提升40%。

吉林人參文化之一：拉幫

    放山號子在林海間迴蕩時，仿佛能聽見四百年前的迴響。《資治通鑑》裡記載的「丸都獻參」場景早已模糊，但長白山的采參人仍堅守着古老的規矩：進山前祭山神廟，用三塊石頭搭「老爺府」，撒參籽時默念「開山寶」，挖參必用鹿骨釺子，生怕金屬驚了「山精」。這些被列入省級非遺的放山習俗，藏着長白山人與自然共處的智慧。

    參農老周依稀記得，父親教他辨別「五形」時說：「蘆頭要像雁脖，艼須如珍珠點，橫紋似鐵線，體須如靈體。」這種依形態辨參齡的本事，是長白山人的活體字典。而更珍貴的是「撒參籽」的儀式——采參人總會留一半種子撒回山林，「留得青山在，不怕沒參采」，這種可持續的古老生態觀延續了千年。

吉林的人參產業正走向新的發展階段

    科技給人參插上翅膀

    在吉林，人參不再是大自然捧獻的珍品，當古老的采參加工方式被現代科技賦予全新意義的時候，它每個環節都成了藝術。

    當晨光灑向撫松縣萬良鎮，亞洲最大的人參交易市場早已人聲鼎沸。凌晨三點，LED屏上跳動着實時交易數據：「水參均價28元/斤，林下參特級品突破800元/克。」來自韓國、日本的採購商盯着高清攝像頭，遠程查看參農剛挖出的「水拍子」（鮮參），區塊鏈溯源系統實時更新着每支人參的種植檔案——從播種日期到施肥記錄，從土壤濕度到採收坐標，全流程可追溯。

    在通化的智能參田，電子圍欄代替了傳統的望山哨。脈衝信號織成無形的網，任何靠近參地的異動都會觸發監控，視頻畫面實時傳到雲端。參農如今手持平板電腦，土壤濕度、光照強度等數據一目了然，林下參的生長周期誤差不超過0.5年——這是科技對傳統「看天種參」的精準迭代。

    更神奇的是「一參一碼」溯源系統。每株人參從播種起就有了電子身份證，掃碼能看見它在哪塊林地、哪年撒種、經歷過幾次檢測。國家參茸檢測中心的實驗室里，質譜儀正在分析皂苷含量，33項指標比藥典標準更嚴苛。當傳統的「蘆艼紋體須」鑑別法遇上區塊鏈，長白山人參終於有了走向世界的「數字護照」。

    采參的古老方式如今成了旅遊者沉浸式體驗的神秘與快樂。清晨的露水還凝在參葉上，長白山深處的G331邊境公路已迎來研學團隊。遊客們跟着非遺傳承人學習「看山識參」，親手參與電子圍欄的數據採集，晚上在人參博物館看全息投影的放山儀式。這種「非遺+科技+文旅」的融合，讓古老技藝不再是深山裡的傳說。

    從深山到全球的蛻變

    人參要走向全球造福人類，必須把大自然捧獻出的這份珍寶充分利用，用現代技術守護它。

    在東方紅西洋參藥業的凍干車間，零下40℃的低溫瞬間鎖住了人參的精華。而該企業新生產的一種吉凍片，讓人參3秒速溶，更便於人們攜帶和食用，此項變革的背後是日本酶解技術與德國凍干設備的加持。這種將人參皂苷保留率提升3倍的創新，讓古老藥材變成了都市人的「口袋保健品」。而吉林鑫業的25年林下參凍乾片，零添加的物理加工工藝，更讓野山參的野性精華得以封存。

    市場的邊界在科技驅動下不斷拓展。延吉人參交易市場的直播間裡，主播展示着帶國檢證書的林下參，南方遊客輕點屏幕就能買到帶「電子身份證」的鮮參。跨境電商的貨櫃車載着黑參凍乾粉駛向俄羅斯，包裝上的「延參一號」標識，是延邊州用十年培育的抗逆品種，在智能化溫室里，它的皂苷含量比野生參高17%。

    吉林人參產業向高質量發展蛻變過程中，挑戰依然存在：盛吉信科技的人參面膜因缺乏營銷停擺，華瑞產業園急需資本注入，年輕參農擔憂傳統鑑別手藝後繼無人。不過，當香港商報的鏡頭對準林下參基地，當「吉港中醫藥論壇」籌備組入駐延吉，當張伯禮院士團隊的皂苷提取專利落地，這些瓶頸正在被打破。正如黃強書記說的：「人參不是農特產品，而是健康戰略資源。」當非遺技藝成為文化根脈，當5G信號連通深山與灣區，長白山的參香，正在飄向更廣闊的天地。（記者 冀文嫻）