6月27日，2025北京國際美食薈·露營美食節在南苑森林濕地公園拉開帷幕，這場持續至6月29日的夏日盛宴，以「露營+美食+文創」跨界融合模式，為市民打造沉浸式消費體驗，成為推動餐飲行業復蘇、釋放消費活力的重要載體。

　政企協同搭台 創新場景賦能發展

　活動由北京市商務局、豐台區人民政府指導，北京市餐飲行業協會聯合豐台區商務局、文旅局、南苑森林濕地公園等多部門主辦，北京華天飲食、北京農商銀行西城支行等單位支持，聚合北京老字號協會、房車露營協會等多方資源。在「十四五」收官與「十五五」謀劃的關鍵期，通過創新消費場景，助力餐飲行業加速回暖，為首都經濟注入新動能。

　開幕式亮點迭出 數據錨定消費趨勢

　開幕式上，雲南手鼓團隊以熱烈鼓點引爆全場。北京市餐飲行業協會會長賈飛躍發布露營美食趨勢報告，明確燒烤、咖啡、火鍋、烘焙等品類在露營場景中需求激增，成為消費主流。報告同步揭曉海底撈、西貝蓧面村、鍋圈食匯等8家露營美食推薦品牌，為消費者提供權威參考。隨後的魔術表演以奇幻創意將現場氛圍推向頂點，正式開啟活動大幕。

　50+品牌構建消費矩陣 一站式體驗升級

　現場50餘家品牌形成多元消費生態：

　• 美食矩陣：海底撈火鍋、管式翅吧烤串香氣襲人；馬凱餐廳、同春園、全聚德等老字號呈現蔥燒海參、烤鴨等京味經典；四川飯店川菜、帕米爾食府西域風味構建地域美食長廊；奎克咖啡、壹爐烘焙、LUCCAGELATO冰淇淋成為下午茶熱門之選。

　• 跨界體驗：迪卡儂、駱駝戶外裝備展區提供露營全套解決方案；豐台禮物文創展位的手作飾品、藝術周邊盡顯文化韻味；湖北十堰帶來的武當道茶、房縣黃酒等特產，增添跨區域特色。

　金融助力+延時服務 提升消費便捷度

　北京農商銀行西城支行推出滿減、微信立減金等福利，現場貴金屬展賣區展示金條、文創金飾，兼顧消費與投資需求。為便利市民參與，活動延長營業時間至6月27日14:00-20:30、28-29日10:00-19:30，覆蓋早午餐至晚餐全時段。

　未來將持續探索「美食+」融合模式

　北京市餐飲協會表示，將以本次活動為起點，深化「美食+文旅+體育+露營」跨界融合，推出更多創新消費場景，助力首都餐飲經濟高質量發展。

　這個周末，南苑森林濕地公園的草坪上，帳篷與美食相映，晚霞與歡笑交融，這場自然與風味的盛宴，正成為京城夏日消費市場的亮眼風景。（記者 林彬彬 實習記者 李鑫夢 蘇曉蓉）