貿發局主辦的美食博覽，將於8月14日起一連五日在灣仔會展舉行，為配合港府近年積極推動穆斯林友善旅遊，開拓中東商機，今屆美食博覽將聚焦清真食品，共有超過120家來自亞洲各地的食品供應商，推廣不同清真產品。

　清真食品（Halal food）是指符合伊斯蘭教法規定、穆斯林（回教徒）可以安心食用的食品。這些規定不僅涵蓋食材種類，還包括食物製作、處理和屠宰方式，相當講究。

　今次美食博覽亦將舉辦清真食品市場現況研討會，邀請到榮獲國際知名穆斯林旅遊指標「新月評等」（Crescent Rating）的五級穆斯林友善住宿認證的九龍香格里拉酒店，連同其他講者分享清真產業的商機，並推廣香港作為穆斯林友善的旅遊目的地，為穆斯林旅客提供全方位體驗。

　本港近二百間餐廳獲清真認證

　大會亦與香港認可簽發清真食品的機構——香港回教信託基金總會合作，在活動頒贈清真認證證書予本地餐廳，協助業界開拓伊斯蘭市場的商機。據資料顯示，截至今年6月中，已完成清真認證的本港餐廳數目，已由2024年初的約100 間增加至超過190間，當中包括高級中菜食府、粵菜食府、新派港式湯麵餐廳等。另外，有60間酒店獲新月評等的評級。

　頂圖圖說：美食博覽等5項展覽將於下周四（14日）同時揭幕。（資料圖片）