「大中華百分百香港名牌大獎2025」近日在香港圓滿舉行。廣州市第九批非物質文化遺產名錄的廣州誠志餅家在此次活動中榮獲「非物質文化遺產品牌大獎」。香港勞工及福利局、香港行政區立法會、九龍總商會、香港電腦商會、香港工會聯合會、粵港澳大灣區青年創新中心等單位及內地官員出席本次活動並擔任頒獎嘉賓，共同見證穗港品牌經濟可持續發展。

　是次「大中華百分百香港名牌大獎2025」設立了「新質生產力獎項」，評選範圍覆蓋廣東省、香港、澳門及台灣地區，其中入選廣州市第九批非物質文化遺產名錄的廣州誠志餅家，因其廣州小鳳餅（雞仔餅）製作技藝，獲組委會頒發「非物質文化遺產品牌大獎」，以表彰小鳳餅（雞仔餅）與潮州老婆餅、中山杏仁餅、佛山盲公餅並稱為廣東四大名餅。

　據小鳳餅（雞仔餅）製作工藝第五代傳人盧正昱介紹，廣州雞仔餅始創於咸豐年間，已有二百七十年歷史，曾遠銷東南亞，最早採用五仁月餅餡料加入糖、鹽、肥豬肉烘乾，皮薄餡靚，甘香酥脆，成為市民茶餘飯後名點。後經多番改良，口感更多元，味道更豐富，不單成為宮廷達官尚品，還遠銷海外華人小區。廣東名嘴鄭達曾錄製三集廣播小說《餅王春秋》，廣州雞仔餅的前世今生曾被廣大市民津津樂道。

　作為技藝傳承人，盧正昱當日在港登台領獎後表示，要傳承好這一非遺工藝，用工匠精神來不斷滿足顧客需求。目前誠志餅家在廣州已有六家分店，製作依然保持純手工，寧可影響銷量也要保證產品質量。未來會將小鳳餅做大做強，重回港澳和東南亞市場。

　作為推動非物質文化遺產的新生力量，「大中華百分百香港名牌大獎」組委會當日任命廣東著名新聞主播、電視政論節目《羊城論壇》主持人林海婷女士為「非物質文化遺產推廣大使」，利用她的號召力呼籲更多機構把非遺保育與傳承落到實處。

　當日獲獎的品牌還有：圓通國際、中海物業、SONY、華潤創業、四洲集團、維港薈、香港金融管理學院、汾酒國際等共計20多家。（文圖/ 苗苗）