香港素以「美食之都」聞名全球，每一區都是一座美食寶庫，匯聚多元風貌、道地滋味與頂尖水準，吸引各地旅客訪港尋味。「好味」不僅是廣東話中形容美味的親切表達，更是這座城市豐富餐飲文化的鮮活寫照。為推廣本地餐飲及提升旅遊吸引力，香港旅遊發展局（旅發局）聯同職業訓練局（VTC）機構成員中華廚藝學院（學院），特別邀請超過50位畢業自學院的本地名廚推薦全港250間心水餐廳，推出首本涵蓋各區的「香港好味」名廚精選美食指南（美食指南），啟發旅客覓食靈感。

香港旅遊發展局主席林建岳表示：「中華廚藝學院多年來孕育無數名廚，助力香港成為『美食之都』功不可沒。我們合力打造的『香港好味』名廚精選美食指南，不僅是一份餐廳名錄，更是對這座城市飲食文化精神的真誠致敬。透過名廚帶路，吸引旅客展開味覺之旅，探索香港的千百種『好味』。這與旅發局「香港．大城小區」推廣項目的宗旨一脈相承，鼓勵旅客深度體驗全城每一處，帶動消費，推動香港旅遊業的可持續發展。」

VTC主席林健鋒表示，中華廚藝學院作為VTC 的機構成員，一直肩負推動香港成為亞太區中華廚藝培訓基地的使命，為本地中式飲食業提供系統化專業培訓，弘揚中華飲食文化，支持香港旅遊業發展。今次活動匯聚學院的『大師級中廚師課程』校友共同參與，展現本地多元的飲食特色，宣揚香港故事，為鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽出一分力。

名廚帶路

深度味遊全港各區

旅發局將透過「香港好味」專屬網頁推介全港美食，並推出各區美食介紹短片，於旅發局社交平台及「香港好味」專屬網頁同步播放，由名廚帶領全球旅客及市民食勻全港。

逾50位本地名廚推薦全港250間心水餐廳，讓旅客可以「行到邊，食到邊」。參與名廚包括五星級酒店行政總廚及米芝蓮星級廚師，如黃隆滔、邵德龍、李文星等。這些名廚不僅對於烹飪技藝的傳承與創新有極致追求，而且致力於推動本地餐飲文化的弘揚和發展。他們推薦的心水餐廳中，中菜琳瑯滿目，涵蓋京、滬、川、粵、滇等不同風味；環球美食包羅萬有，融匯法、意、美、日、韓、泰、印、星、馬等多國菜系。餐廳類型更是豐富多樣，由地道粉麵小店、港式糖水舖、老字號菜館、文青咖啡室，到星級酒店餐廳、米芝蓮頂級食府，各有特色。透過這些名廚專業而獨到的推薦，旅客及市民可以深度體驗香港餐飲文化的深厚底蘊和多元風貌，盡享「香港好味」。

文化體育及旅遊局旅遊事務專員張馮泳萍（前排左五）、旅發局總幹事劉鎮漢（前排右五）、VTC執行幹事唐智強（前排左四）；旅發局成員、立法會議員梁進（前排左三）；立法會議員姚柏良（前排右四）、立法會議員江旻憓（前排右三）聯同一眾名廚共同見證「香港好味」美食指南推出。

富臨飯店行政總廚黃隆滔表示：「非常榮幸獲旅發局邀請參與這次活動，讓我們一班本地廚師有機會聯手為香港旅遊出一分力，將承載匠心精神與精湛手藝的香港美食文化介紹給全球旅客。」

卅二公館行政總廚李文星表示：「我平日喜歡四處嚐新，這本『香港好味』美食指南匯聚了我個人以及一班廚師的心水餐廳推薦，讓旅客可以體驗香港多元精彩的美食文化。」

「香港好味」專屬網頁快捷方便

地區特色美食指南隨行隨享

即日起，旅發局以「香港好味」專屬網頁介紹參與名廚、推薦餐廳及各區特色，並提供電子版美食指南以供下載。專頁設有包括地區、菜式及用餐場合在內的多個標籤，方便旅客按個人喜好搜尋。同時，旅客亦可透過標籤快速搜尋獲「優質旅遊服務計劃」認可、清真認證、米芝蓮授星的餐廳，以滿足不同用餐需要。

此外，多區地鐵站、巴士站及旅客指示標誌將展示地區專屬二維碼，旅客以手機掃描即可連結至「香港好味」專頁，掌握該區的名廚精選餐廳資訊，隨行隨享，輕鬆發掘更多味蕾的驚喜與感動。旅發局亦將於多個旅客熱點如旅客諮詢中心、香港國際機場、蘭桂坊，以及多區的大型購物商場、酒店播放「香港好味」宣傳片。

亞洲皇牌美食節目及KOL推廣

海外媒體第一身視角尋味香港

旅發局鎖定多個客源市場，與當地人氣美食節目合作，推出以美食指南為藍本的專屬內容，透過綜藝節目接觸廣大饗客，激發旅客味遊香港的意欲。旅發局亦會邀請來自中國內地、英國、東南亞等不同國家地區的KOL探訪推薦餐廳，通過社交媒體分享親身體驗，宣傳遍布各區的香港美食。同時，旅發局與小紅書進行深度合作宣傳，精準向對美食和旅行有興趣的用戶推介美食指南及味遊香港。全球KOL及社交媒體推廣預計覆蓋超過一億粉絲。

另外，旅發局將於三月邀請中國內地及海外媒體訪港。他們將與本地星級名廚深度交流，親嚐美食指南內的精選餐廳，並參與首次在港舉行的「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮。透過他們的報道，向全球旅客推廣香港多元美食體驗，吸引旅客訪港探索「香港好味」。

圖源：旅發局