眾所周知，豬肉是餐桌上的最常見的菜品。人們常常說土豬肉、黑豬肉味道的更好。近期在衡陽常寧市考察時，發現一種獨具特色的專門吃南瓜長大的豬。

    那麼，用南瓜餵養的豬，具有哪些特點？

    肉質更優。脂肪分佈均勻，形成肥瘦相間的「黃金比例」，烹飪後口感鮮嫩多汁，肥肉入口即化，瘦肉緊實不柴。 營養價值高。豬肉中富含不飽和脂肪酸和氨基酸，膽固醇及脂肪含量較低，更符合健康飲食需求。

    生長周期較長。通常南瓜豬需餵養10才能出欄，相比普通白毛豬（5-6個月）生長較慢，但肉質更緊實。

    生態養殖優勢。南瓜作為天然飼料，可減少工業飼料依賴，豬糞還可作為有機肥回田，形成循環農業模式，降低成本並環保。

    南瓜餵養豬的養殖方式，常見於生態農業實踐，深受追求高品質肉品的消費者的喜愛。更為重要的是，餵養一千頭生態南瓜豬，需配套種植500畝南瓜，可帶動農民在家門口就業致富。由於其更生態，要利於健康，因此能大規模生產，市場潛力巨大。為什麼這麼說

    一是獨具特色的南瓜豬，通過生態農業文化賦能，能打造獨特IP與沉浸式場景。綠色美食健康文化附加值，能使特色農產品溢價率達35%。

    二是民俗與農耕文化融合：利於常寧市結合特色農產品銷售，形成「文化體驗—消費」閉環，帶動農文旅融合發展。

    三是科技與生態：創新體驗與可持續發展。

    四是生態循環示範：通過「種養結合」利於吸引有生態環保意識的遊客，通過低碳行為兌換農產品折扣，強化綠色消費理念。

    五是品牌輻射效應：通過特色美食鄉村文化，利於形成區域文旅新節點。

    資料顯示，湖南省委書記沈曉明，在調研縣域特色產業發展、農產品精深加工等工作時指出，要強化科技支撐，注重特色發展，完善聯農帶農機制，持續促進農民增收。

    事實上，小小特色土特產，是能撬動大產業的。更利於農文旅發展，激活特色產業的新動能。

    如何發展特色農業？資料顯示，常寧市市委書記羅衛華調研中強調,要精準幫扶農民增收。要從擴大產業規模、延長產業鏈、提升品牌影響力中提升農業生產產值。常寧市市長鄧艷紅在調研時表示，要加大技術服務和政策引導, 落實好產業扶持和獎補政策,幫助農戶降本增收。

    由此可見，湖南衡陽常寧市獨具特色的南瓜豬，真真切切具有「湘」當好「衡」有味獨特魅力！（李銀明）