1月17日，「汕邀全球 萬人鵝宴」汕頭市獅頭鵝產業協會年會暨產業高質量發展大會在汕頭國際會展中心隆重舉行。這場以「鵝」為媒的產業盛會，匯聚了海內外客商僑胞、產業鏈企業代表、文化學者及行業專家，通過發布產業發展倡議、公布合作餐廳名單、啟動賦能行動、聘任推廣使者等系列舉措，為汕頭獅頭鵝產業高質量發展注入強勁動力，生動展現廣東「百千萬工程」建設、「廣貨行天下」春季行動的落地實踐。

    大會核心議程亮點紛呈，多項重磅成果同步落地。會上正式發布《獅頭鵝產業高質量發展倡議十條》，從產業全鏈條出發，明確了十大發展方向。倡議提出要強化科技育種，推動企業與高校、科研院所深度合作，選育生長快、肉質優的新品種；推廣智能養殖，建設數字化示範基地，實現標準化、高效化、綠色化生產；深化產品創新，重點開發高端預製菜、休閒食品等多元產品，攻關生物製品提取技術，提升產業附加值。同時，在品牌建設、人才引育、文旅融合、質量追溯等方面，倡議也作出具體規劃，為產業發展劃定清晰路徑。

    「汕頭獅頭鵝全產業鏈產值已突破100億元，協會會員單位突破200家！」汕頭市獅頭鵝產業協會會長林劍冰在會上特別宣布了這一喜訊。自「百千萬工程」全面實施以來，汕頭市將獅頭鵝這一傳統特色產業作為鄉村產業振興的核心抓手，在三年間系統謀劃、強力推進，推動產業實現跨越式騰飛，創建獅頭鵝國家級現代農業產業園，全產業鏈條持續完善，預製菜等精深加工產品蓬勃發展，聯農帶農效益顯著，突破百億產值。

    現場公布的「獅頭鵝宴同款美味」合作餐廳名單，覆蓋汕頭本地及省內外多個城市，這些餐廳將嚴格遵循獅頭鵝菜品製作標準，讓消費者在各地都能品嘗到正宗風味。大會現場正式啟動「媒體+」賦能汕頭市獅頭鵝產業高質量發展行動，依託短視頻、直播等新媒體形式，推進「媒體+廣貨行天下」專項推廣行動，全方位拓展品牌傳播聲量。活動現場，多位社會名人、網絡達人獲聘「全球獅頭鵝推廣大使」「潮汕滷鵝推薦官」，將以IP化傳播方式拉近產業與年輕消費群體的距離。

    大會積極響應「廣貨行天下」春季行動，推動獅頭鵝產業高質量發展，展開了產業協作、品牌推介、文化交流等一系列環節。現場設有汕頭獅頭鵝產業成果展，全面展示從品種保護、繁育孵化、肉鵝飼養、飼料獸藥、屠宰加工、滷製加工、餐飲服務、冰鮮配送等全鏈條。開放網紅直播間，推動汕頭特色產品出圈，全景式呈現從產品到品牌、從產地到全球的開放姿態。

    作為國家級畜禽遺傳資源保護品種，汕頭獅頭鵝承載着300多年的養殖歷史與深厚的潮汕文化底蘊。如今，這一傳統產業已實現華麗蝶變，成為富民興村的支柱產業。數據顯示，2025年汕頭獅頭鵝種鵝存欄約135萬羽，年出欄量達1200萬羽，較2021年增長50%；全產業鏈年產值突破100億元，較2021年增長150%，帶動就業超十萬。

    從種鵝繁育、鵝苗孵化到肉鵝飼養、滷製加工，再到羽絨利用、電商銷售，一條完整精細的產業鏈在汕頭紮根成型。預製菜更成為汕頭獅頭鵝「行天下」的利器，滷鵝肝、鵝肉丸、鵝肉脯等精深加工產品層出不窮，千里之外的消費者也能便捷品嘗到正宗潮汕滷鵝。這不僅是產品的流通，更是嶺南飲食文化的傳播。

    從潮汕宴席上的「無鵝不成席」，到年產值超百億的特色產業集群；從本土養殖的傳統業態，到「南鵝北養」「全球飄香」的發展新格局，汕頭獅頭鵝正以全新姿態詮釋着特色農業的發展潛力。此次大會的舉辦，不僅是產業發展成果的集中展示，更是邁向「立足潮汕、輻射全國、面向世界」標杆品牌的新起點，未來也將為鄉村振興、「百千萬工程」實施注入更持久的動能。（記者 羅燊 通訊員 江淼 黃幗蓉 主辦方供圖）