导语：尝试过节食减肥，也尝试过21天减肥法，虽然有过成效，但结果都以复胖收场。终于明白，学会吃才是变瘦的关键。今天这位减肥达人从140斤减到100斤，靠的就是正确的少吃多餐和细嚼慢咽。
达人疯狂减掉40斤
先交代下基本情况，年龄24，身高164cm。目前100的样子，最瘦时100不到。因为近几个月都在准备某个资格证考试，敞开了吃。不过总共只反弹了几斤，跟以前用不健康的极端方式减下来后的反弹速度绝不是一个级别的。
先简单说下几段减肥过程，童鞋们也可以直接跳过。
1、高一—高二，不吃晚饭减肥法。时间：半年，成果：125～115，
那时候真是惊人的毅力，用后来室友的原话描述就是“太猛了，过了六点以后滴水不进”真是这样，坚持了半年，正好到了夏天，班里的小伙伴都对我的成果表示赞许。
恶果：高三毕业时，顺利反弹并直飙140。那也算是人生中的最高点了。高三开始投入学习，吃得很好，完全没在意体重，一心想等考完了减，然后到考前体检，我站到称上时，指针的偏摆跟大家都不在一个范围内好吧。
2、高考结束，140～125，游泳。这段中规中矩，没刻意控制饮食，两个多月就恢复较正常人群的体型了。
3、大一一年
军训期间就瘦了5斤，然后比较欣慰地开始跨入120以下的行列。那时候在广州大学城，每晚和男生跑内环，参加各种运动，一年瘦到110的样子。
4、大二大三，谈恋爱后，和男友每天胡吃海喝。他可是一心想增肌的主啊，每天吃很多，我跟他一起能控制得住吗，谈恋爱，因此跟那群男生的活动也无心参加了，很开很快胖到120+。之后陆陆续续各种减吧，体重基本在115到125波动。
5、重点说下大四为了拍毕业照而减肥这段，真是到达减肥史的高峰了。吃肉减肥法和郑多燕结合，那段时间真是过瘾，和我一个志同道合的小伙伴，每天去食堂吃肉，然后各种下馆子，算是荤的，非常得意的感叹“你说我们说自己正在减肥别人信吗！哈哈哈哈哈”。
成果：瘦到104，三个月10斤+的样子吧，由于楼主下半身更瘦一些，所以拍了很给力的毕业照。
6、毕业后直到今年年初。
拍完毕业照后就是每天和同学各种聚餐，我远没到暴饮暴食的地步。恢复了正常饮食偶尔很晚也在吃，然后，我想说，那时候起，我就以平均一天一斤的速度在长胖好么，短短半个月就长了十几斤！工作后有小小压力没有休息饮食，体重也就停在了飙升后的数字下不来。之后的一年多也反反复复换着以前的方法在减，效果越来越差，而且越来越容易反弹。估计一是因为年龄大了，不像读书时那么好减，二是因为太长时间使用极端的减肥方式，身体已经变聪明，开始对我之前的行为进行报复，以至于晚上稍微吃多一点，就消化不了，第二天一定长两斤以上，并且不是正常人的那种“水分”，不继续节食的话，增加的体重一定下不来。
直到今年初，我才意识到，用不健康的方式减肥，只会让自己越来越痛苦。即便用很极端的方法暂时瘦下来了，也一定会在之后用以惊人的速度反弹，弹到比原来更胖！你的身体会开始报复你，变得和橡皮一样，稍微吃多一点就会迅速积累体重，然而通过节食减肥的成效也会越来越差，甚至是没有成效，我才意识的，这么多年，我一直在很辛苦的减肥，可惜这么多年过后我还在减肥，曾经很多次体重下去过，但都无一例外开始反弹，我消耗了许多年青春，得到的是只增不减的体重，越来越松软的一身肥肉，永远去不掉的脂肪纹。
我累了！减肥的目的不就是为了让自己变得更好，为了开心生活吗？而我在到达这个目标的路上， 却没有开心生活着，甚至不能奢望像正常人那样吃晚饭。随时都会因为稍微吃多而惶恐，有时候因为和朋友外出聚餐吃爆了，睡觉时会很自责，想到第二天起来的体重，就陷入不安中。通常是会梦见自己长了很多斤，有时则是梦到控制不住一直在吃东西，边吃边内疚，醒来时发现只是做梦，虚惊一场而已，瞬间内牛满面，并且后怕很久……
我相信，以上描述的生活状态，虽然看着很不可思议，但绝对有不少姐妹和我一样经受这样的痛苦，你们意识到了吗！我们都不开心不开心不开心！即便减下来，失去健康和快乐，值得吗？
【重点来了】
方法很简单，就是少吃多餐&细嚼慢咽。
当时，我开始搜索各种减肥成功的案例，惊奇地发现，凡是在网上贴出了自己减肥成功的经验的，没有任何人是通过神马21天，不吃晚饭，苹果餐，等等不健康的方式瘦下来的。尝试这些方式的，肯定也瘦过，但是之后又开始反弹，重新减，反反复复，永远没有“减肥成功”可言，我总结了下，减肥成功最常见的也就两三种，大体可分为：运动加节食，和少吃多餐。由于我很懒，所以我更愿意耐心地开始尝试后一种方法。
少吃多餐的意思就是，每一餐，吃到七八分饱，然后就停下来，等到下一次饿了再接着吃。最简单的宗旨就是“饿了就吃，不饿就停/不饿一定不吃”，其实一开始很难！“七分饱”是什么概念呢？我认为，不必这么严格。至少我们可以区分，饿、不饿、有点饱（就是感觉肚子有货了）、饱、撑等等不同程度对吧？那么， 想要实行少吃多餐的话，也就是当你感到肚子里有东西了，而不是像之前饿得咕咕叫那样，就可以停下来了。当然，如果你感觉肚子吃得超鼓，那也就是饱、撑等等级别了。
大家都知道那个什么“身体要过了几十分钟，才会把饱的信息传递给大脑的说法吧”，所以，也许你刚吃到肚子有感觉时，觉得自己还远远没有饱，还是饥饿的，所以想吃更多。但这个时候如果及时停下来了，过一会你就会慢慢发现自己其实慢慢在变饱，没有刚才那种空虚的感觉了，这就对了。
我在改为少吃多餐后，刚开始是很不习惯的，特别容易时时刻刻想着吃的，想快点饿，琢磨着等下可以吃什么。嘅的是，我确实变得特别容易饿，但是开始吃东西时，就想一下子吃很多，这是，是不小心就会变为“多吃多餐”了！只有慢慢尝试这种方式，努力让自己改变，就会发现其实并不难办到。且饿的频率在变低，每次饿了之后吃东西，越来越可以在吃更少的东西的情况下就能感到不饿。这是因为我们的胃在缩小，一开始的过程比较难，但当胃缩小了稳定了以后，就可以适应新的饭量。 至于细嚼慢咽，刚开始更是难了，总觉得不习惯，很累，而且面对眼前的没事，真是太需要克制力了。不过呢，神奇之处就在于，少吃多餐和细嚼慢咽是可以相互促进的方法。前者本来就是能帮助你降低食欲的，而后者又会让你更容易变饱，总之好处多多。等你真正养成以上两种习惯后，再吃快或是吃过饱，都会觉得不舒服，然后你就可以告别女屌丝胡吃海喝，狼吞虎咽的状态了。
PS：细嚼慢咽后，排便特别通畅，再也没有便秘的烦恼了。
那细嚼慢咽什么概念？就是每口饭嚼30次以上，你要感觉嘴里的东西都碎了，不能再嚼得更小了，才吞下去。然后你会发现，当你变成细嚼慢咽，并且确实是把每一口都嚼得很碎的话，一顿饭能在30分钟内解决，那都算是快的了。
Ps：减肥期间以及恢复正常后均适用
我减肥期间每餐可能会更少一些，所以更容易饿，加餐的频率也就更高一些，现在我也在逐渐调整，感觉三餐跟大家吃得差不多了，但代谢上去了，所以比别人更容易饿，继续保持加餐。
【关于暴食】
我开始尝试少吃多餐时，也是很难控制，大概一个星期都执行得很好，然后偶尔暴一次。为什么我们减肥的人容易暴食，而那些健康生活的姑娘（比如那种正常吃饭的瘦子）从来没有暴食的概念，她们通常会说“吃饱了很难受啊，我吃到不饿就会停，不想再吃了”？为什么我们减肥的胖子就是吃饱了还想吃，无论肚子多撑，一旦踏上暴食这条不归路，就难以自拔了？我观察思考了很久，终于找到了答案！ 因为我们一直在用极端方式减肥，所以每天的关注点都是吃的，一方面想着下一顿吃什么好吃的，一方面在想要减肥要减肥，总是很痛苦。而且，大家有没有发现，当你很饿，终于吃到东西时，吃的第一口总是最香的，然后第二口，第三口，味道会越来越逊色一些。
当你改变饮食习惯，吃到不饿了就停时，你会发现对食物的欲望在渐渐减小，而且，你想啊，因为第一口最香，当你吃第二口时，味道其实已经不如第一口了，而你吃第二口前，是想着要获得吃第一口时那样的美味，所以你会想继续吃，要让自己得到满足。然而，这却是永远不可能满足的，因为每一口都没有上一口的味道好（你肚子越来越饱，人在饿的时候食欲最好），所以你总是往嘴里塞更多更多，可是永远得不到满足。 当我变成少吃多餐后，时刻告诫自己“饿了就吃，不饿了就停”。比如，我想吃曲奇，就会先吃几块，发现很好吃。这时肚子垫了东西，已经不饿了，我就会告诉自己：停下来，停下来，你已经尝到最好的味道了，下一口不会有现在那么美味，只会让你越来越得不到满足，等待会儿饿了再吃！
开始可能会很难，但慢慢养成习惯后，你就发现，其实改掉暴食并不难。而且，你越来越不去在意自己吃了多少，吸收了多少热量，你的身体（肚子）自然会告诉你是否还需要，而你，则只需要把所有精力放在好好享受美食上，你会发现，生活真的超级美好！
在正常情况下，饿了通常说明肚子里的东西都消耗了，该继续补充了，但在非正常情况下饿的，不一定代表你真的需要摄入更多热量，这就能解释为什么我爆了一整包饼干之后，即使当天不再吃别的东西，即使之后确实觉得饿了，以为吃下去的都消耗了，但还是会长胖！
【关于基础代谢率】&【少吃多餐为什么能减肥】
为什么代谢能力差？节食后，身体形成自我保护，自动降低基础代谢率，比如正常人每天需要1200大卡，但你只给它摄入700大卡，一开始确实会瘦，因为供不应求呀，但后来为什么越来越难瘦？因为身体变聪明了，它知道“外界环境”在改变，它每天能够获得的能量在减少。因此身体开始做出调整。比如，将每天所需的基础代谢水平调整为1000大卡、900大卡、700大卡，甚至更低。所以，你会发现你越来越难减，你会发现你正常吃饭就会反弹（比如你摄取对于你以前来说一天所需的1500大卡时，身体已经调整为只需要600大卡了，你当然会变胖）。所以，通过极端饮食模式在减肥的妹子们，你们是不是开始苦恼一件事：为什么每天吃同样少，体重下降却变得越来越慢，稍微吃多一点却越来越反弹厉害？为什么和朋友一起去吃大餐，大家都吃撑了，别的人过一两小时就消化了， 第二天正常吃饭，不用绝食一天，体重也还是稳定的。
而我，暴食后，多吃的部分就变成第二天早上增加的体重数？
比如你吃几把坚果（相当于喝了几口油），可能热量已经达到一整天所需的总量了，但由于胃是空空的，所以还是会感觉饿，这时候再吃，会不会长胖？会的！为什么？我肚子确实在叫呀！那是因为，你的身体还没来得及消耗这些食物来供能，身体就把“胃空了，我饿了”的错误信号传递给你，这时候再吃东西，那就超标了。那摄入的坚果什么的既然没有被消耗，难道是消失了？其实没有啦，它们会在之后慢慢消化放出能量，然而你已经摄入了更多东西，所以释放的能量用不完，之后就囤积为身上的脂肪了！吃薯片，巧克力之类的高热量小体积的东西，道理相同。
“均衡”尤其重要，这是所有极端减肥，譬如21天，鸡蛋牛奶，哥本哈根，苹果，产酮，等等等等，都不能达到，而且也是这些变态的减肥方式有意去规避和违背的！因为，只有均衡饮食了，身体才会乖乖听话。身体里的每个细胞就不会懒洋洋的，而是像小蜜蜂一样，好好配合，勤劳地帮你消化吃下去的食物，同时释放能量，供每个器官完成各种正常的活动。
为什么体寒？节食啊，暴饮暴食啊什么的，对脾胃、肝胆的伤害都特别大。而在中医上讲，脾胃管消化功能、肝胆管全身血液的输送什么哒，就像身体的第二泵（第一个泵是心脏），一旦脾胃不好，消化功能自然差，肝胆，就会气血不足。总之，不断减肥，就会让身体越变越差，然后越来越难减，变成恶性循环。
而少吃多餐与单纯的节食，本质区别就是，前者是让你在保持每天摄入标准的总能量（比如1200大卡）的情况下，帮你不断提高代谢率，吃得越频繁，越有助于提高。当然啦，太过频繁地进食，对于胃是有负担的，所以不是让大家每天吃十几二十几餐；而单纯的节食，是让你的身体变得越来越警惕，不断降低你每天的基础代谢率，直至你哪怕不吃，也不能瘦。