都说音乐无国界，那美食是不是也同样无门槛？很抱歉，答案是NO！这种“门槛”不一定只是地域差异，有时也是文化甚至道德意识层面不相融的结果。今天，我们不妨来看看以自由开放著称的美帝国又将哪些美食拒之门外？

1. 鱼子酱（Beluga Caviar） 

如果说残杀濒危保护动物是件很糟糕的事，那连它们还未出世的“子孙后代”都当盘中餐的人岂不罪无可恕? 虽然，食用鱼子酱在俄国、哈萨克和保加利亚等地颇受推崇，甚至是一种彰显尊贵身份的方式，但在老美地盘上敢带鲟鱼卵进海关就是自找麻烦。不过，一听装的黑鱼子酱就值1200美刀，对靠走私谋财的人来说还是相当诱人的。

2. 生牛奶（Raw Milk）

不知道你留意过没？当你去超市选购牛奶时，在盒子上都会看到经过“巴氏消毒”这样的标注。那么，巴氏消毒到底是什么意思？简单说，就是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间将生牛奶中的有害微生物全部杀灭，更安全的供人饮用。

其实，在美国也并非所有的州都禁止销售生牛奶，其中有22个州就是例外。而不允许销售和饮用生牛奶的原因主要也是防止肠道病菌的传染。话虽如此，生牛奶在欧洲的许多国家却相当受欢迎，许多自动售卖机上都买得到。

3. 鱼翅汤（Shark Fin Soup）

不管你认不认可鱼翅的美味，但在中国它就是一款高冷的餐桌名片，似乎只要你吃的得起鱼翅，就会被自动贴上“有钱人”的标签。以至于为了牟利，不少人干起来捕杀鲨鱼的行当。砍断鱼鳍后，鲨鱼便会被扔回海里，一命呜呼。

虽然在2000年时，捕杀鲨鱼已经在美国视为违法行为，但鱼翅汤除开加州外，还是可以睁一只眼闭一只眼的。

4. 肥鹅肝（Foie Gras） 

食用鹅肝也只在加州被禁止，不过最近这项禁令也被撤销了。但是在PETA（善待动物组织）的眼里，吃鹅肝等同于伤天害理。

或许你有所不知，法式肥鹅肝其实都是经人工硬性填食后生长出来的脂肪肝。为了得到更加肥大、口感细腻的鹅肝，人们会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌。它们每天会被灌进两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下，灌进这么多食物甚至只需要几秒钟，也只有这样，鹅肝才能急剧膨胀，人们也得以短期将利益最大化。

5. 哈革斯（Haggis） 

号称苏格兰国菜的Haggis似乎有点另类到让人难以接受，其实就是在羊肚里头塞满了羊心、养肝，再拌上些燕麦、洋葱和香料。先不论你能不能接受这道菜，要想在美国遇上它基本是无望了。因为早从60年代起，羊内脏就已经在老美的陆地上禁止售卖与食用了。尽管苏格兰政府努力正打破这条规矩，但至今为止都以失败告终。

6. 河豚（Fugu）

不是吓唬你！吃河豚这种事不是闹着玩的，一旦处理不当，河豚器官内的毒素便能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心脏衰竭危及生命。所以，要想在美国品尝到美味的河豚，必须去到那些有政府颁发专业执照的饭店。不过，这些店屈指可数。