【香港商報網訊】屏縣再傳食安危機！屏東地檢署日前查獲在屏市經營立成商行的蔡姓兄弟，涉嫌在豆乾加工過程中為求賣相，加入工業用雙氧水，檢方陸續查扣尚未出售的6750公斤可疑豆乾及原料，據了解成品均銷往南部地區傳統市場，估計5年來恐有10萬公斤問題豆乾被消費者吃下肚。

　　販賣5年 民眾舉報暴露

　　近年來，臺灣食品安全一路亮著紅燈，食品安全問題層出不窮，據不完全統計，僅2014年至今，臺灣大大小小的食品安全問題至少已發生10起之多。在臺灣2014年「票選年度第一大新聞事件」，「食安風暴餿油流竄」囊括三分之一得票數，「蟬聯」冠軍，加上年度代表字「黑」，反映2014年是全民「食」在不安的一年，臺灣的食品安全問題令人擔憂。

　　食安事件頻發，有商家良心泯滅，心存僥幸的動機，更多的是當局監管缺位。縱觀過去多起黑心食品事件，大多都是群眾舉報而揭露，而本次的黑心豆乾同樣如此。據屏縣衛生局昨日透露，相關單位前往稽查立成食品，果真如檢舉民眾所言，查獲業者在黃豆乾制作過程中違規添加非食品級添加物的過氧化氫，以改變豆乾外觀顏色，現場封存黃豆乾約1350公斤、五香豆乾5400公斤，并找到非食品級添加物的過氧化氫6桶，每桶重30公斤，其中有3桶已是空桶。

　　屏東地檢署主任檢察官楊婉莉指出，位於屏東市大溪路的「立成商行」，使用雙氧水加工問題豆乾約有五六年時間，每次出貨約200斤，每周出貨2至3次，每斤售價18至19元，全都銷往高屏4-5處傳統市場，檢方追查下游店家，幾乎貨品都已販賣出去，估計5年來恐有10萬公斤問題豆乾早已被消費者吃下肚。

　　專家建議要多泡洗

　　衛福部指出，過氧化氫俗稱漂白水，通常用在各式麵條、魚丸、豆乾或火鍋料上，吃多了可能會引起頭痛、嘔吐及腸胃道腐蝕性傷害。毒物科專家建議民眾買市售豆乾回家烹煮前，要使用大量清水沖洗、泡洗。

　　屏檢已依違反食品安全衛生管理法將蔡姓兄弟及參與生產豆乾胞兄陳姓配偶等3人送辦，訊后分別以10至20萬元不等金額交保。

　　事實上，臺灣德昌食品去年被曝5款豆乾含有致癌物質「二甲基黃」。另有11家豆制廠家如黃大目食品公司也中招，產品查出含「二甲基黃」。衛福部強調，違法使用非食品級添加物的過氧化氫，可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰，另可處7年以下有期徒刑，并科8千萬以下罰金；情節重大者，并得命其歇業、停業。