这款南瓜蛋糕口感厚实，香甜。不仅可作为休闲甜点，做早餐也绰绰有余。加一点黄油涂抹更有风味！

配料：

3杯（21盎司）砂糖

1杯植物油

3个大鸡蛋

1 15盎司的固体南瓜

3杯（15盎司）多用途面粉

1/2茶匙丁香

1/2茶匙肉桂粉

1/2茶匙姜末

1茶匙肉豆蔻

1茶匙小苏打

1/2茶匙发酵粉

1 1/4茶匙粗盐

4盎司（约1杯）切碎烤山核桃，胡桃，或两者的混合，用来装饰（可选）

做法：

烤箱预热到175℃。将黄油、面粉放入9*5英寸的面包锅。

在碗中搅拌糖和油直到顺滑。放入鸡蛋和南瓜混合。

筛粉，把丁香，肉桂，生姜，豆蔻，小苏打，泡打粉和盐放入另一个大碗里。

将所有材料搅拌混合，放入面包槽，烘烤1小时10分钟。直至筷子插入不会有遗留。

转移到冷却架放凉10分钟。用黄油刀切块直至完全冷却即可。