寒冷的冬季到來不僅帶來了流感和疾病，更是帶來了人們的最愛-火鍋，冬季吃火鍋暖身已經成為主流，各式各樣的火鍋食材、湯底讓人挑的眼花繚亂，牛肉火鍋更是首選。

 

　　創立于1981年的潮汕大目牛肉火鍋城，第六家分店（寶安興業店27109889）日前隆重開業，受到吃貨們追捧。據聞， “大目”三十年來只做一件事：每天宰殺三次新鮮黃牛、做兩次手工牛丸，煮一鍋牛骨湯。

 

　　憑多年如一日的專注與專業，大目牛肉火鍋城多次被中國飲餐行業協會、政府機構、新聞媒體評為“全國綠色餐飲企業”、“消費者最滿意的綠色餐飲企業”、“深圳AAA餐飲名店”、“深圳市市民放心飲食食肆先進單位”等榮譽稱號，深受潮汕地區、深圳和港澳臺食客的喜愛和信賴。

 

　　專家指出，牛肉含有較高的蛋白質、較低脂肪、多種維生素及鈣磷、鐵等。味甘，性溫，滋養補虛，安中益氣。又能培補脾胃，壯腰膝，止消渴，消積滯，療潰瘍。牛肉常用于滋補，老幼皆宜。

 

　　適應癥: 脾胃虛弱，中氣不足所致之虛損羸瘦，腰腿酸軟，氣怯無力，久虛脫肛，以及消渴，水腫等癥。

 

　　俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。現代醫學認為，冬季進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，為來年的身體健康打好基礎。而牛肉在畜類食品中以性溫、蛋白質高、脂肪含量少而聞名，最適合燙、涮、煲。牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。