本屆展會展覽面積40000平方米，設置國際標準展位約2000個，參展企業800餘家，是中國食品餐飲行業規模最大的展會之一；共設全國綜合展區、進口展區、湖南綜合展區、酒飲及乳制品展區、餐飲展區、特色食品及調味品配料展區、設備用品及技術展區、企業服務及功能展區等十大展區。本屆展會吸引了全國21個省（市、自治區）和省會城市積極參與，統一集團、正大集團、老乾媽等省外知名品牌一一亮相。湖南省糧食集團、湖南省鹽業集團、湖南省茶葉集團等本地行業龍頭企業，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30餘家湖南省內品牌企業集中登場，14個市州的特色食品如沅江蘆筍、平江香乾、靖州楊梅、湘西臘肉等都在展會上亮相。

 

　　此次展會，境外參展企業總數達到近150家，主要有韓國、捷克、西班牙、意大利、澳大利亞等國家以及中國港澳臺、東南亞地區的知名企業。其中，韓國參展面積最大，帶來的產品主要有肉食、果蔬類、休镕食品類、咖啡、魚糕、調味品等，同時還有韓國知名的紅參飲品；捷克的參展展品主要為肉制品、啤酒、飲品、熟肉等；澳大利亞帶來了乳品、肉類、冷凍海鮮等；柬埔寨則帶來了燕窩以及野生石斛、野生靈芝、卡琪花、東哥阿里等保健食品。

 

　　「互聯網+」元素融合在整個展會之中，展區特別開設了湖南電商公共平臺專區，蘇寧易購、京東等著名電商平臺也來到展會現場。