食德好與香港浸會大學國際學院舉辦「家居廚餘·何去何從」研討會。

　　【香港商報网訊】記者葉佩瑜報道：港人日均制造超過2400公噸家居廚餘，占都市廚餘量七成。有環保組織昨公布一項調查，顯示受訪家庭人均每日家居廚餘量有0.37公斤，近七成受訪者低估家居廚餘占廚餘總量比例，不過約六成人會因垃圾徵費實行減少制造廚餘，組織倡導政府主導減少家居廚餘的重要政策并帶出方向，如推動各區食物回收平台。

　　七成家庭低估家居廚餘量

　　食德好與香港浸會大學國際學院舉辦「家居廚餘·何去何從」研討會，於會上公布早前為了掌握各區市民家居廚餘情况，於今年2至4月在全港18區以隨機抽樣形式進行問卷調查，成功就廚餘認知、家居廚餘種類及垃圾徵費計劃意見三方面訪問了493名市民。

　　結果顯示，約七成受訪者低估家居廚餘占廚餘總量的比例，即使被告知七成一總廚餘為家居廚餘，仍有約四成人不認為情况嚴重。另外，調查同時發現受訪家庭人均每日家居廚餘量為0.37公斤，以3人家庭的30日量計算，每月單是花在處理日常廚餘已達22.5元。對於垃圾徵費方面，約六成受訪者表示會因而減少制造廚餘，但亦有半數人認為政府應減免低收入家庭的垃圾費用。

　　食德好項目經理袁德志表示，要全面減少家居廚餘是長遠的工程，建議由政府主導重要政策并帶出實施方向，而其他機構則以經驗與目前設備作配合，并訂下如推動各區食物回收、研究分區廚餘處理、創科提升技術及學校滲透教育等目標。