消防處指，開放式廚房安裝的消防花灑頭及烟霧偵測器等裝置，每年須由註冊消防裝置承辦商檢查。

　　【香港商報网訊】記者潘仲男報道：香港地少人多，市民要地盡其用，開放式廚房變得愈來愈普及。消防處昨指出，自通過《2011年建築物消防安全條例》后，有約1.4萬個有開放式廚房單位落成，這類單位安裝了烟霧偵測器及花灑頭，但每年須委託註冊承辦商檢查相關設備一次。而截至今年初，有八成單位已完成檢查，其餘單位則有待跟進。消防處提醒，違規有可能被檢控及罰款5萬元。

　　約八成單位已年檢

　　消防處高級消防隊長（消防設備專責隊伍）梁威霆在簡布會表示，傳統廚房有防火牆及防火門形成一個防火層，開放式廚房缺少了這些耐火結構，所以法例要求安裝其他防火裝置，包括消防花灑頭及烟霧偵測器等，而烟霧偵測器的火警信號須接駁至大廈的火警警報系統。有關裝置每年須由註冊消防裝置承辦商檢查至少一次。

　　改建或須負法律責任

　　梁續指，截至今年1月，有約八成單位已進行年檢，部門正跟進餘下個案。他又提到，過去曾發出約1000封警告信，提醒有關業主在12個月內提交年檢報告，假若業主無視警告信不采取跟進措施，有可能被檢控及最高可被罰款5萬元。助理消防區長（消防設備專責隊伍）羅嘉欣補充，暫時未有檢控個案。

　　除了新落成單位，或有業主將舊有單位改建成開放式廚房，被問到消防處是否有相關數字。羅嘉欣表示改建須向屋宇署入則，并非由消防處直接負責，暫時手頭上沒有相關數字。她又提到，若沒有作正式申請或設備不合規格，在發生火警后造成人命傷亡，業主有機會須負上法律責任。另外，坊間不少人認為，開放式廚房一律不可明火煮食，她則稱這主要視乎大廈公契，業主及住戶可向管業處查詢。