【香港商報网訊】記者 徐紅 朱樺 通訊員 粵市監报道：11月5日至6日，國家整治食品安全問題聯合行動工作組副組長、國家市場監管總局副局長孫梅君率國家整治食品安全問題聯合行動第四督導組赴深圳市和東莞市開展整治食品安全問題聯合行動督導工作，並在廣東省市場監管局實地檢查了聯合行動的有關材料。

　　自9月中旬廣東省開展整治食品安全問題聯合行動以來，廣東省市場監督管理局聯合省公安廳、省教育廳、省農業農村廳等部門，聚焦全省食品生產經營違法違規行為、保健食品虛假宣傳和違規銷售、校園食品安全和食用農產品質量安全等問題，周密配合，協同聯動，着力解決了一批群眾反應強烈的突出問題，取得了階段性成效。

　　截至10月底，廣東省共查辦食品違法案件5525件，其中案值50萬元以上大案15件，罰款3661.65萬元，破獲食品刑事案件787起，刑事拘留985人、逮捕696人，涉案金額5.7億元；檢查保健食品生產經營企業7.9萬家次，立案查處違法違規案件177宗；出動執法人員17.32萬人次，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者9.79萬戶次，整改問題隱患5936個；出動執法人員38.9萬人次，檢查農產品生產經營主體27.3萬家次，查處問題3167起。

　　借力區塊鏈技術 守護百姓「舌尖上的安全」

　　11月5日，市場監管總局孫梅君副局長一行來到深圳市福田區督導整治食品安全問題聯合行動開展情況。督導組首先檢查了福田區農貿市場升級改造標杆市場——華富北街市，福田區市場監管局向督導組一行介紹並演示了「智慧計量」系統數據採集、作弊秤系統預警、一店一碼、進貨票據公示以及抽檢記錄公示等功能，彙報了檢測不合格農產品在顯著位置的大屏幕上滾動播出公示，對不合格農產品及時銷毀等情況。隨後，督導組在益田村社區黨群服務中心召開了整治食品安全問題聯合行動社區座談會。消費者、家長、學校、志願者和社區工作站代表一一作了發言。孫君梅指出，深圳在食品安全監管上走在了全國前列，有一套預防風險的監管體系，「圳品」等產品的深圳標準高於國家標準，深圳食葯志願者全國聞名，在社會共治方面發揮了重要作用。

　　廣東作為經濟大省和人口大省，緊緊圍繞「四個最嚴」，多措並舉，創新監管，全力守護百姓「舌尖上的安全」。據廣東省市場監管局負責人介紹「廣東高度重視整治食品安全問題聯合行動，將行動作為重大政治責任和解決食品安全問題的重要機遇。」 特別值得一提的是，在廣州的黃沙水產品交易市場，區塊鏈技術被創新應用於食品溯源暨銷售憑證系統，通過接入市場開辦者、商戶、監管部門、社會公眾等多方數據，建立食品安全共治體系。「系統應用以來，有效提升了農產品質量，今年一、二季度流通環節水產品質量例行監測，黃沙市場樣品合格率達100%。」據廣東省市場監管局負責人介紹，在廣州試點的基礎上，將成功經驗向全省推廣，深圳、汕頭、佛山、惠州、湛江、肇慶等6市先行先試，預計年底前，6市80%以上的水產品經營者將使用食用農產品區塊鏈溯源系統。

　　記者獲悉，農產品快檢工作被列入廣東省政府民生實事。今年以來，全省2000多家農貿（批發）市場組織開展食用農產品快檢782萬批次，完成全年任務的97.75%，聯合行動期間篩查發現不合格食用農產品1.72萬批次共44.79噸，不合格產品已進行後續處理。針對老百姓關心的豬肉問題，省市場監管局按要求落實了生豬屠宰環節非洲豬瘟自檢100%和100%向生豬屠宰企業派駐官方獸醫的任務。

　　校園「明廚亮灶」覆蓋率99.9%

　　11月6日，督導組一行來到東莞市督導整治食品安全問題聯合行動開展情況。督導組首先到東莞市鳳崗鎮蒙田幼兒園進行實地督導檢查，認真查閱了鳳崗鎮整治食品安全問題聯合行動工作台賬等相關資料，並對蒙田幼兒園食堂的基本設施、環境衛生、食品儲存、加工製作、餐具清洗消毒、食品留樣以及進貨渠道、票據留存、從業人員健康證明等情況進行逐一檢查。隨後，督導組前往廣東全農農業科技投資有限公司、東莞國葯仁濟堂簪花藥店和東莞市東華高級中學高三食堂進行了督導檢查。

　　「專項行動以來，全省教育、市場監管、公安等部門聯合對校園及周邊食品店商、供餐單位開展拉網式排查，逐一登記造冊，逐一理清來源去向，逐一評估風險，做到底數清、情況明，對發現的各類風險隱患逐一銷賬、限期『清零』。」據廣東省市場監管局相關負責人介紹，截至10月底，共約談學校食品安全負責人3637人次，撤換原料供應商119個，更換供餐單位62個，培訓從業人員4.89萬名，發放培訓資料7.54萬份。

　　據統計目前，廣東省學校食堂「明廚亮灶」覆蓋率達99.9%，其中，8523家已建成「互聯網+明廚亮灶」。同時，創新採用網上管控模式，利用「廣東省學校食品安全監管系統」開展食堂「線上」網絡巡查，明確由學校食品安全管理員填報系統數據，每日開展食堂自查，並將每日自查記錄表和現場照片、視頻、整改情況錄入系統。