香港食物環境衞生署食物安全中心今日（31日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約1.52萬個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的7個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

　　發言人表示，中心對約1400個食物樣本作微生物檢測，約3600個樣本進行化學檢測，約1.02萬個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約9800個樣本）作輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

　　檢測樣本包括約3600個蔬菜、水果及其製品樣本；約800個穀類及穀類製品樣本；約700個肉類、家禽及其製品樣本；約1300個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約1300個水產及其製品樣本；約7500個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

　　7個不合格樣本分別為3個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；1個甲基汞含量超標的冷藏青衣魚柳樣本；1個汞含量超標的罐裝魚鬆樣本；1個衞生指示微生物含量超標的冰凍甜點樣本；1個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本。