瑞銀股票資本市場部亞洲區主管黃培皓表示，百勝中國(09987)2016年從母公司分拆後在美國獨立上市，因為是直接拆股，股東結構以美國的機構投資者為主。通過香港二次上市，公司引進了更多的亞洲時區的投資者，包括中國香港、內地和新加坡的投資者，也更加接近客戶群體，相信這對公司中長期的發展有很大的支持。

　　黃培皓指出，今年的疫情對餐飲業也有着很大考驗，企業如何在疫情期間快速應對、調整業務，以及現在的恢復情況，都是投資者比較關注的方面。從企業管理者的角度來看，是否需要更強的現金儲備，是否需要上市使企業能夠在應對突發狀況時能夠快速融資也會納入他們的考量。該行相信，未來在香港還會看到更多的連鎖餐飲企業上市。

　　關於上市地的選擇，對不同企業來講，選擇在美國、香港或者A股上市都各有優勢，需要根據企業不同的情況作出選擇。從趨勢上來看，該行相信今明兩年中概股回歸香港二次上市的趨勢仍將繼續。在香港二次上市的優勢在於其監管流程時間相對可控，能夠吸引到更多的香港和中資投資者，融資效率也很高；在中概股有可能受到美國更多監管的情況下，也是多了一重保險。