茨菇

甘蔗

　　窯雞、窯雞蛋

　　【香港商報網訊】記者盧偉報道：又到了吃甘蔗的季節，時下，博羅縣石壩鎮的數百畝茨菇和數千畝黑皮果蔗迎來收獲的季節。12月20日至21日，博羅縣將在石壩舉行博羅（石壩）首屆黑皮果蔗、茨菇旅游文化節暨農特產品展銷推介會，來一場冬季邂逅甘蔗、茨菇、三黃雞、初生蛋、供港蔬菜……之旅。

　　石壩黑皮蔗—正宗好甘蔗

　　黑皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好的優點,蔗糖成分較低，還原糖較高，營養豐富，有解渴、充饑、消除疲勞和清涼、解毒之功效，是深受市民喜愛的冬令水果之一。

　　客家人喜歡吃甘蔗，不僅因為甘蔗味美，富含對人體有益的物質，還因為甘蔗有美好的寓意。每逢有新家入伙、結婚等大喜事，一定要買點甘蔗放到家里，寓意美好生活節節高升。

　　博羅石壩鎮土地肥沃，水質優良，是綠色蔬菜種植基地，多項檢測指標都達到綠色食品標準。石壩鎮自上世紀八十年代初開始推廣種黑皮果蔗，目前全鎮年種植面積8600畝，主要分布在埔背、官村、三嘉村等村。萬畝果蔗一坡連著一坡，一片接著一片，在冬日的暖陽下迎著風發出了沙沙的響聲。這時候，公路的兩旁到處都是賣甘蔗的蔗農，有興趣的朋友還可以親自到甘蔗地砍哦。

　　茨菇寓意添丁發財

　　石壩盛產茨菇，最出名的是該鎮的山下村，村里種植了數百畝的茨菇。山下茨菇口感細膩、綿實，香甜可口，在周邊地區頗有名氣，當地有這么一種說法：“食茨菇，到山下”。

　　茨菇，富含多種營養成分，稍有苦味，風味獨特，不僅可作為蔬菜，而且還有藥用功能。中醫認為，茨菇主解百毒，滋陰潤肺，增加免疫細胞的活性，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。茨菇含有秋水仙堿等多種生物堿，可提高癌細胞中CAMP水平，有防癌抗癌腫、解毒消毒作用。同時，茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、人肺止咳的作用。

　　逢年過節，每遇喜事，茨菇是博羅當地人餐桌上不可或缺的傳統菜品。這不僅因為其營養豐富，老少皆宜，而且在客家人看來，茨菇代表男丁，吃茨菇能討個好彩頭，寓意著添丁發財，是市民盼望美好生活的一個縮影。

　　體驗農情，趣味無窮

　　石壩是個沒有工業污染的鎮，是供港蔬菜的重要基地。這里產的新鮮綠色食材，吃得放心，吃得開心。當地利用農產品優勢發展起來的農家餐館，用原始的烹飪方式，最新鮮的本地食材提供窯雞、窯雞蛋、窯番薯、窯豬排、窯魚、窯芋頭…等具有濃郁土地氣息的農家菜肴，

　　除了以上美食，還有年糕、蘿卜粄、芝麻粄、糯米糍等特色小吃。直接開啟味蕾綻放之旅。

　　除了品美食，還可以觀丹霞地貌。據了解，丹霞地貌主要位于石壩羅洞黃板山一帶，方圓約數平方公里。

　　古人說起丹霞地貌，就曾用“色如渥丹，燦若明霞”來形容。石壩的丹霞地貌沒有了植被的掩護，大片裸露的赤紅色山體頗為壯觀。古時候曾有人居住在此，最大的一個巖洞可容納兩三百人。黃板山一帶人跡罕至，有喜愛徒步探險的市民來到，還能看見穿窿石、一線天等奇觀。

　　自駕交通指引：

　　從深圳（東莞）出發——博深高速往博羅方向——廣惠高速往惠州方向——惠河高速往河源方向——石壩收費站出口；

　　從廣州出發——廣河高速往河源方向——石壩收費站出口；