“流動廚房”是近年來德興悄然興起的新行業，他們倡導“節儉辦喜事”理念，讓東家花比酒店少的價錢，享受和酒店一樣的方便。他們自帶桌凳、餐具、灶具，在東家指定的地方臨時起灶，洗菜、做飯等所有與宴席相關的服務一攬到底，讓東家能夠騰出時間專心招待客人。花橋鎮的余高蓮就是一家“流動廚房”的大廚，2013年，她在外地偶然看到“流動廚房”后，萌發了創業的激情。回來后，她置辦了全套工具，請了幾個平日里玩得好、手腳麻利的姐妹，拉起了一支“隊伍”。

　　余高蓮給記者算了一筆賬：肉和魚是宴席上必不可少的菜肴，一盤粉蒸肉用五花肉大概六七兩，加上米粉佐料，所有成本不會超過10元，飯店里要30元左右；一盤草魚，加上蔥姜椒蒜，總成本在15元之內，飯店里也要30多元，僅這兩樣菜，就可比酒店省30多元；飯店里600元的菜，她們只需350元左右就能做成，再刨去平均一桌40元的工資，每辦一桌酒席至少能省下200元。

　　本報記者 呂玉璽