鑫科牧業臘味產品初加工流程

　　【香港商報訊】記者張思靜報道：中國天貓首屆臘味節日前在湘西古丈縣開幕。本次臘味節以天貓為平臺，集合業內數百商家，通過互聯網助推湘西農產品走出大山，銷往全國。

　　臘味是中國傳統美食的典型代表，臘月吃臘肉，更是中國傳統美食文化中不可或缺的一環。湘西臘肉、成都臘腸、金華火腿、廣式臘腸等優質臘味已成為中國區域美食的地標，臘味菜肴通過其獨有的做法和文化，與鄉情和年味構成千絲萬縷的關聯。

　　本次臘味節由臘味行業協會牽頭，以天貓為平臺，與業內強勢商家聯手，共同打造一個由數百個臘味品牌、數萬款臘味商品共同參與的，連接數億天貓用戶的美食選購平臺。天貓將通過在湖南、四川、浙江、廣東四地的六場現場直播活動，讓消費者與安全優質的臘味直接面對面，引導地域美食借力互聯網走向全國。

湖南鑫科牧業有限公司作為中國天貓首屆臘味節湘西會場主辦地，其臘味品質讓消費者放心。

　　據天貓網絡公司負責人介紹，天貓的臘制品每年銷售額達數億元，天貓首次與湘西州政府合作，通過舉辦“中國天貓首屆臘味節”，將運用電子商務的巨大力量帶動和促進大湘西地區優質產品銷往全世界，也必將助推湘西臘肉形成產、供、銷完整產業鏈，促進臘制品產業發展，助推大湘西地區精準扶貧。

　　古丈縣縣長鄧曉東表示，近年來，該縣縣委、縣政府立足全縣經濟社會發展現狀和農產品電子商務發展需求，不斷加大電子商務支持力度，湘西臘肉也通過互聯網從區域走向全國。他希望臘味節能成為一個固定的節日，以此推動和展示大湘西的臘味文化。