四方食事，不過人間煙火；三尺灶台，亦有五味人生。

 

    在「民以食為天」的古語中，那些陳放於晝夜灶台，來自於山川湖海的食材，都寄託着人民樸素的情感。那一道道巧手烹飪的美味，都是人民對生活的美好嚮往。

 

    「人間煙火氣，最撫凡人心」。我們能在美食中找尋到千百種味道，也能品味到蘊藏着的千百種希冀。

 

    心中所願，融於三餐，在相遇的千百種美食中，人們總能找到他們所認為最好、最巧、最有具代表性的菜餚。

 

    菜餚是風味。在中國的美食語境裏，孕育在歷史悠久的湖湘文化之上的湘菜，已經成了一張耀眼的風味名片。

 

    菜餚也是人生。那些生長於腳下土地的食材，那些從小吃到大的盛饌，混着厚重的歷史、過往的歲月，凝聚成了一種種貫穿時光的味道。

 

    究竟什麼才是美味，什麼才是招牌，透過人們的選擇，我們能看到潛藏在其中的民意。

 

    11月10日，「味道湖南」美食品牌網絡營銷推廣活動暨湖南名菜網絡投票啟動儀式在長沙舉行，活動從11月10日持續到12月9日。

 

    通過網絡投票評選，從各地向省組委會推薦的300道名菜中，決出100道「湖南名菜」，其中金牌菜30道，銀牌菜70道。

 

    從鮮辣適口、細嫩軟糯的剁椒魚頭到肌肉纖維小、皮脆股細的衡陽湘黃雞；從色澤金黃，油而不膩的毛氏紅燒肉到補陰益氣、暖骨開津的道州灰鵝；從量大管飽、色亮味香的龍蝦宴到香味濃郁、不腥不鹹的芷江鴨……每一個人都可以用舌尖投出自己的關鍵一票。

 

    對於這場「最美湘味，全民推選」的美食盛宴而言，「隨民心、見民意」是它最重要的特徵之一，究竟哪道菜最合口味？哪道菜最湖南？人民說了算。

 

    在人們踴躍地參與中，人們投的不只是票，不只是對美食的追求，還有對湖湘美食文化豐富性的認同與傳承，對美好生活的憧憬。

 

    對中國人而言，豐衣足食大抵是關於幸福最原始的盼望，也是最為樸素的民意體現。

 

    不管時代如何發展變遷，美食上永遠寄託着人民對生活最樸素的念想，「味道湖南」美食季正立足於民心民意，成為文化傳承與經濟發展的重要助推器。