四川省綿陽江油市深入實施「工業強市」戰略，加快推進食品產業轉型升級，着力打造一批具有區域特色的食品工業集群，不斷提高優勢產業占工業經濟總量的比重，食品產業已經成為江油經濟發展新的增長點之一 。

 

 

    在江油，從家庭餐桌到酒店雅席，隨處可見深受食客們寵愛的天府名菜江油肥腸。即使身在外地，動動手指，也能品嘗到美味的「江油肥腸」。這背後，是江油着力將地方特色食品「小特產」升級為食品「大產業」，大力培育發展食品產業體系，推進食品產業鏈、價值鏈向高端延伸的持續努力。

 

    在江油小愚娘食品有限公司，員工正在忙着處理線上業務，廠區內的員工們正在有序打包快遞，一片忙碌的景象。總經理張勇介紹到，現在每天要往全國各地發出近千件肥腸。在新安鎮南山村，「川羅肥腸」自去年10月投產後，每天生產2000多袋銷往全國各地。加工廠的落地，也給當地40多位村民提供了就業崗位，人均年收入在3萬元以上。

 

    江油市肥腸產業協會會長楊安明介紹到，江油全市現有小小吃、健民肥腸、周肥腸等60餘家尅肥腸的門店和小掌門、翔風 、小愚娘等5家肥腸預包裝企業。在他看來，江油肥腸已然成為了江油的一張新名片，今後的江油肥腸產業將是江油食品產業的一艘巨型航母， 肥腸「小特產」邁向了食品「大產業」，預計到「十四五」末，江油肥腸產業的營業額將達到100億元，同時會帶動生豬、老薑、辣椒、生蔥、花椒等上游產業發展。

 

 

    規模化、產業化、標準化、品牌化是江油食品產業得以發展壯大的訣竅，其中典型代表當屬年灌裝能力達10000餘噸的李白故里酒廠。李白故里酒廠以「創中國名牌，建百年基業」為戰略目標，在傳承挖掘傳統工藝的基礎上，運用現代科學技術和分析手段，創新了一系列新的釀製工藝，開發出了「詩仙閣」、「玉罐」、「川北人家」等系列優質產品，暢銷全國二十多個省、市。「多年的發展和實踐證明，食品企業的生命力來源於創新，我們將以創新驅動引領企業加快向更高端躍升。」總經理石勇表示。

 

    同時，江油堅持打好產業、市場、科技、文化「四張牌」，出台幫扶政策，持續推動江油食品產業體系高質量發展。從選料、預煮、整形、炒制、烘乾、包裝，經過源牧食品有限公司工人們的精心製作，一款款風味鮮醇的休閒食品肉乾，走進了西藏、青海、新疆等省市自治區，以及四川省內800多家商超，今年成功中標四川航空，把麻辣雞丁帶上了天。四川清香園調味品股份有限公司是一家生產基礎調料、複合調料、蔬菜製品的本土企業，得益於江油大力發展食品產業的政策環境、深厚的企業底蘊、持續的技術創新，已成為擁有「中國馳名商標」、「中華老字號」、「中國地理標誌保護產品」、「國家級高新技術企業」等殊榮，年產能20萬噸的食品骨幹企業。

 

    據統計，2021年江油規模以上食品企業達到20戶，實現產值47.63億元，同比增長10.7%，主要有大米及製品、麵製品、食用油、肉類製品、調味品、白酒等近300多個系列產品。如今，江油食品產業正步入健康發展「快車道」。（張寶杉 雷興雙 向星宇）