7月8日香港商報記者從中國熱帶農業科學院香料飲料研究所獲悉，“2022萬寧工會杯——首屆中國興隆咖啡雲上烘焙&創意咖啡技能大賽”正在舉行線上比賽。來自五湖四海的300多名專業咖啡師同台競技展風采，切磋互學同進步。

    據介紹，此次大賽已經吸引包括香港、廣東、雲南等在內的25個省市300多名頂尖咖啡師參賽。7月中下旬，將通過線下評審的方式評選出獲勝者。大賽重點包含兩大主題活動：考驗咖啡豆烘焙技藝的“雲上烘焙 鬥智鬥勇”和角逐咖啡沖調技藝的“咖啡芸集 創意無限”。大賽中的雲上羅豆烘焙正在進行中，參賽選手將自行烘焙羅豆，再回寄給大賽主辦方參與評選。

    據瞭解，7月18日至24日，羅豆烘焙的比賽評選，以及創意咖啡沖煮將在海南省萬寧市興隆舉行。屆時，國內頂尖的咖啡行業專家和行業評審專家齊聚一堂，組成專家評審團，最終角逐出本大賽中冠亞軍和優勝獎稱號者。(謝賢仁)