全國政協十四屆三次會議於3月4日下午3時在北京開幕，全國政協委員、江西省政府副省長、農工黨江西省委會主委史可接受香港商報記者采訪時表示，他此次關心關註的是與老百姓息息相關的消費話題。

全國政協委員、江西省政府副省長、農工黨江西省委會主委史可

    近年來，我國網絡餐飲和冰雪經濟兩大領域蓬勃發展，成為經濟增長的新亮點。然而，在快速發展的背後，也暴露出一些亟待解決的問題。史可委員分別聚焦網絡餐飲食品安全監管和冰雪經濟發展，為兩大產業的高質量發展建言獻策。

    厘清「四方責任」，築牢網絡餐飲安全防線

    隨著信息技術的飛速發展和移動互聯網的廣泛普及，網絡餐飲市場規模持續擴大，2024年交易規模已突破1.2萬億元，網上外賣用戶規模達5.45億人，日均訂單量超5000萬單。然而，網絡餐飲食品安全問題頻發，商家主體責任意識不高、網絡平台主體責任不落實、監管和維權難度較大等問題，嚴重威脅消費者健康。

    為保障網絡餐飲安全，史可委員建議強化平台主體責任，明確網絡餐飲服務第三方平台與入網餐飲服務提供者共同承擔食品安全主體責任，實行「雙審核製」，實施動態監測，完善退出機製。同時，強化部門協同監管，健全網絡餐飲部門協同監管機製，推動食品安全監管部門與行業管理部門實現信息互通、力量互助、成果共享。此外，還需規範外賣營銷行為，壓實行業管理責任，探索打造網絡餐飲示範聚集區，嚴格落實屬地管理，消除監管盲區。

    構建「四位一體」保障體系，助力冰雪經濟「熱雪沸騰」

    習近平總書記指出，要把發展冰雪經濟作為新增長點。近年來，我國持續推動「冰雪+」產業深度融合，截至2024年底，全國滑雪場數量超850家，冰雪經濟相關企業達2.5萬家，產業鏈年產值突破萬億元。但我國冰雪經濟仍面臨產業體系不健全、安全風險突出、生態約束趨緊等問題。

    為推動冰雪經濟發展，史可委員建議強化頂層設計，構建冰雪經濟全域發展體系，優化空間布局，實施差異化開發策略，健全標準體系，提升產業規範化水平。同時，築牢安全底線，創新全周期風險管理機製，構建「建設-運營-應急」安全閉環，科技賦能智慧應急體系建設，創新風險管理政策工具。此外，還需踐行生態優先，打造綠色冰雪發展模式，優化冰雪資源分布，推廣綠色采購，建立生態避讓清單，實施「生態補償金」製度。最後，培育產業生態，破解可持續發展瓶頸，鼓勵雪場夏季轉型，支持建設「冰雪裝備夏季測試中心」，開發元宇宙冰雪體驗平台。

    網絡餐飲與冰雪經濟作為兩個極具潛力的產業領域，其發展不僅關乎經濟增長，更關乎民生福祉與社會和諧。史可委員的建議為這兩個產業的高質量發展提供了清晰的思路與有力的支持，相信在各方共同努力下，網絡餐飲與冰雪經濟將迎來更加美好的明天，為我國經濟社會發展註入新的活力與動力。（記者 郭美勤）