湛錦生自小師從父親

 

　　從小於山林、海邊生活的西貢大浪村村長湛錦生稱，湛氏圍頭村民由深圳天堂圍遷居大浪村，村民靠山吃山，新界村民多少識一些本草，以本草治小病，而他自小師從父親識別野生本草，其父除了會做建築活、編織竹簍筐、漁農活外，更能識別百餘種野生本草，父親在世時常同他講，多識別一些野生本草有益無害，藝多不壓身。

 

　　湛錦生表示，父親向他傳授百餘種野生本草特徵，他則四處尋找、識別其父所傳授的野生本草；另外，他亦利用不同工作環境通山走，識別更多野生本草，他指出，最重要是有興趣，故他曾於1969年至1971年期間，利用於大網仔外展訓練學校任兼職的外展訓練教練機會，在教授學員野生活動技巧時，有機會遊歷香港飛鵝山以東的大部分山脈，能識別300餘種野生本草，佔香港有統計3000餘種野生本草中的十分之一。他稱，對本草識別除了看官方的香港港植物檢索手冊外，更要實地識別本草，百聞不如一見，另外，客家和圍頭方言，對本草叫法有所不同，所以，市民應有區別，最好上堂實地識別野生本草。

 

　　即時可用本草

 

　　8月5日全天落雨，湛錦生領記者由赤徑行麥理浩徑至大浪村，他沿山路採集野生本草且教記者識別圍頭村民們常用的10幾種樹木、蕨類野生本草。首先，他摘下「地膽頭」（學名：瓶頭草），村民受傷時常用此葉子止血，傷者摘下7、8個葉片，用清水洗淨，然後，將葉子搓爛敷在傷口上，就會在20、30秒內止血，傷口上的血不會湧出來，故村民稱其為止血聖藥。而地膽頭生長於山坡、路旁或山谷。識別方法其葉子底面有小小絨毛，用手掌拍葉子時，有一陣青瓜的青香味。

 

　　被困山中充飢解渴野果有山稔（學名：桃金娘），湛錦生表示，山稔每年3至4月就開花、有果實，初時由茶色變深色，到了8、9月成熟，熟透後變成紫黑色，食時口感很好，但多食則便秘。之後，湛錦生摘下幾個山稔先試嘗，然後，記者也跟著嘗了一個果實，口感有淡淡的甜味。他又介紹還有一個充飢果「田朝公」，不知書面名稱和學名，這種果實未熟時是青色，開始熟時是紅色，通常11、12月，果實熟透時紫黑色，其果肉可食，果皮和核不要食。

 

　　提前炮製的本草

 

　　湛錦生介紹，在香港被稱為「黑骨芒」（學名：鐵線蕨），對跑步、行山人士突然心臟停頓的猝死癥狀時，不妨用黑骨芒，有可能令發病者起死回生。識別和使用方法，山路旁的黑骨芒樹幹灰黑色，羊齒狀，摘幾十支，放入火鍋中炒至糊，起煙，然後倒入清水，加入白酒、綠豆，取兩湯匙給患者飲，當然，使用前需做好炮製的工夫。

 

　　盛夏初秋時有驟雨，記者曾於海下灣遭遇雲頭驟雨，為保護相機，貓腰於草叢中，全身淋濕，伴隨著小小傷風感冒又遭蚊叮。湛錦生聽後則稱，山坡生長的「布松」（學名崗松）可驅蚊，摘下揉一揉有陣味似百花油，擦於手臂能夠驅蚊。油柑子（學名：餘柑子）有果實，味道酸酸的，止渴一流，生津止渴，不吃果實的渣。「鴨腳木」（學名：鵝掌柴），用樹皮和鹹酸菜乾煲水飲，可以止嘔、傷風。

 

　　「七姑婆」可解「野漆樹」紅腫

 

　　「野漆樹」在郊野常見，因此當抄小路行山時，常會不小心觸摸到野漆樹有毒的汁液，引起皮膚過敏、紅腫及痕癢難當，如果能識別「七姑婆」(學名：毛果算盤子），一把七姑婆葉子煮水，再用棉花熬2至3次，紅腫和痕癢就消失。識別樹葉，其有小小葉絨感，經常觀察植物方可一眼認出。