【香港商報网訊】記者鄭玉君報道： 非洲豬瘟影響生豬供應，除令市民在食用豬肉上要多付金錢外，連帶新界一些村落祭祖也受到影響，由過往用開生豬白肉變為金豬，即場分豬肉變為派利是，另有秋社日亦同樣受影響，由分生豬上肉變為派豬肉錢。有供應生豬的豬肉店店主指這為權宜之計，以免到時供應不到或不夠，令一樁美事出現諸多問題。

 

　　屏山鄧氏二公祠祭祀先改變

 

 

　　屏山鄧氏宗祠於9月8日貼出通告，稱在9月1日的宗祠會議上，經出席兄弟討論並達成一致意見，到二公祠祭祀由白肉改為金豬一隻，到場拜祭兄弟不分年齡可得50港元，而到其他五太祖山頭祭祀亦一樣由白肉改用金豬，拜祭者可得200港元。

 

　　據鄧氏族人說，四世祖鄧符協三傳後分五大房，其中一房鄧元禎為屏山一世祖。五太祖是指萬里祖、馮遜祖、璧山祖、愈喬祖及報本堂。元禎祖原葬在東莞寶山，後在丫髻山立墳為衣冠塚，與馮遜祖一同拜祭。9月29日，屏山族人到丫髻山拜祭元禎祖及馮遜祖，記者跟隨前往了解情況。

 

 

　　上午11時半始，族人陸續抵達拜祭地並簽到。此時元禎祖墓前已放置祭品，包括五生與五熟(生、熟豬內臟)、五碗飯、五杯酒、五杯茶等。不久，金豬從山下抬到墓地。出席拜祭儀式者站滿墓前。整項致祭儀式由族長及房長負責，至午時，拜祭元禎祖及馮遜祖儀式結束，這時鄧五太祖理數人開始點名，以核實有關子孫們是否有出席。大家回到屏山鄧氏宗祠後，分食金豬，並依叫喊名字領取200元利是。總計這天領取利是者達239人，拜祭人數之多為近年之最。

 

　　近期豬肉價飛漲供應不穩定

 

 

　　是次提供金豬者為屏山九記豬肉店，老闆鄧送福表示，以往拜山頭要用150斤生豬肉，之後分給出席的鄧族子孫，由於豬肉供應受非洲豬瘟影響變得不穩定，因此改用金豬，不過若明年沒出問題，會依傳統用回生豬肉。以價格計，生豬肉每斤80元，金豬(冰鮮)每斤120元，今次所用金豬為中豬，燒後37斤重，用於豬肉的使費較去年少。不過，計及派利是，若出席子孫多，各個山頭拜祭支出肯定比去年增加。

 

　　新界不少村民昔年以務農為生，非常重視土地，冀風調雨順百物穀米豐收，因此會在秋社日答謝社神，報告豐收喜訊，雖然現今農耕不再，但這習俗在部分村落仍維持。錦田鄉事委員會特別會員、錦田水頭村祖堂司理鄧英華說，水頭及水尾兩村仍會在秋社節日派豬肉，所派的更是豬的上肉，每戶一斤。今年派肉日子為9月28日。他指非洲豬瘟影響豬肉供應，而水頭村有400多戶，不容易找400多斤豬上肉，因此改為派豬肉錢，每戶50元。至於水尾村，戶數較少，仍維持派肉傳統。

 

　　傅氏客家村民每年都在祖居地荃灣清快塘祭祖，並在主要掃墓地附近即席煮製客家鹹菜豆卜燜豬肉。祭祖活動統籌人傅志堅表示，仍維持這做法，但豬肉貴了幾成，去年他們購買6隻約180至200斤的生豬，費用約5萬元，今年買少一隻，費用反而多了，要5萬多元，估計整體支出計及上漲的人工，會由去年的18萬元增至逾20萬元。不過這是年度傅族大事，增加些少支出沒問題。