潮州菜國際大賽頒獎典禮日前舉行。

　　【香港商報網訊】記者趙敘言報道：「潮州菜國際大賽頒獎典禮暨晚宴」日前假麗思卡爾頓酒店舉行。60多位來自世界各地的潮州菜廚師，共同角逐金、銀、銅獎，其中金獎分為「至尊金獎」、「超特金獎」及「特金獎」。潮州「威尼斯酒店」主廚孫文生、助廚黃沛暢摘得「至尊金獎」桂冠。

　　中聯辦副主任何靖、財政司司長陳茂波，全國政協外事委員會委員、中國國際文化傳播中心執行主席龍宇翔，潮州菜國際大賽主席陳幼南、馬介欽，執行主席黃書銳，榮譽主席陳偉南、馬介璋、楊孫西、張國良，全國人大代表、香港潮屬社團總會第十屆候任主席陳振彬、汕頭市委常委、統戰部長陳麗文，潮州市委常委、統戰部長徐和，大賽副主席林宣亮、謝錦鵬、許學之、張成雄、陳強，常務副主席兼秘書長楊位醒，總策劃劉偉忠等嘉賓出席主禮，共同見證比賽結果。

　　陳幼南：成海內外飲食業品牌活動

　　陳幼南致辭時表示，今年是中華人民共和國成立70周年，值此之際潮州菜在香港比賽意義重大。香港作為團結全球潮人的橋樑和紐帶，提供一個聯結中外潮籍鄉親的平台，希望透過是次活動，振興潮州飲食文化，弘揚潮人優良傳統，並期望大賽能夠成為香港及海內外飲食業的品牌活動，為香港這個美食之都增添光彩。

　　陳茂波：展示最高層次潮州菜

　　陳茂波表示，香港有逾百萬潮汕籍人士，潮州菜是港人喜愛的美食，也是香港美食文化重要的一部分。他稱，不斷的社會暴力事件，嚴重衝擊了香港的經濟，香港餐館第三季度總收益下跌11.7%。在當前這比較困難的時刻，他認為是次比賽是為香港的飲食業打氣、增添正能量。

　　大賽總評委、百樂潮州酒家集團行政總廚許美德表示，本次比賽的選手來自全球十幾個地方，包括新加坡、吉隆坡，中國內地、台灣、澳門、香港等。選手們以專業的態度比賽，將最高層次的潮州菜展示給大家。

　　馬介欽致謝辭時表示，是次大賽受到海內外飲食界的熱情支持，大賽規模龐大，來自世界各地近60隊廚師赴港參賽。大家在大賽中比拼刀工、切磋廚藝，呈現出一道道精美菜式。參賽廚師的高水平發揮，讓大賽流光溢彩。

　　潮州「威尼斯酒店」(主廚：孫文生，助廚：黃沛暢)獲「至尊金獎」;「超特金獎」得主分別是香港尚品薈(主廚：吳百駒，助廚：林維健)、廣州「廣州帝景私房菜」(主廚：余才潮，助廚：黃彬群);「特金獎」得主分別是深圳「潮府上品酒樓」(主廚：林鎮兵，助廚：林鎮偉)、香港「百樂潮州」(主廚：向志玲，助廚：張力群)、深圳「深圳文發國際酒店用品管理有限公司」(主廚：王洪濤，助廚：林俊傑)。

　　該比賽由香港餐務管理協會、世界粵菜廚皇協會、國際潮團總會、香港潮屬社團總會、香港潮州商會等合辦。