荷蘭擁有全球規模最大的花市，但在新冠肺炎疫情的影響下，光是一天就可能銷毀百萬株滯銷的花朵。荷蘭皇家花卉拍賣行(RoyalFloraHolland)發言人麥可(MichelvanSchie)說：「花市運行100多年了，這是第一次碰上這種情況，現在的摧毀動作對我們來說是沉重的打擊。」當地花農近日推行「放下衛生紙，來買花」(buyflowers，nottoiletpaper)活動，希望民眾能一起挽救花市營運。

　　背後的心理學設計

　　荷蘭式拍賣的特點是，先按照全價出售，如果沒人買，會隨時間的推移而降低拍賣價格，最後買家甚至可以免費獲得商品。這樣看似商家不划算，其實，背後有精妙的心理學設計。

　　上海有一家咖啡店就採用荷蘭式拍賣的方法賣麵包，火的一塌糊塗。晚上6時麵包打八折，每過一個小時就多打一折。首先，我們都希望吃到新鮮的麵包，這種模式給顧客留下了「這店麵包不隔夜、很新鮮」的好印象，同時，因為等待麵包打折的人很多，咖啡店裏總是人氣爆棚。

　　差別定價有學問，如果東西賣貴了，可能流失顧客，而賣便宜了又賺少了錢，採用階梯定價能讓願意多花錢的人和想少花錢的人都能成交。大部分人是下班路過買麵包，所以5、6時沒折扣或八折時就買了。想圖便宜的顧客則會等到很晚才出手，確實買到便宜的麵包，以為這樣咖啡店就虧了嗎?沒有，因為顧客在咖啡店等待時，看別人積極搶購，自己無形中被環境感染，或多或少消費一些別的東西，這樣咖啡店就賺到了。

　　特別在經濟不景氣的時候，荷蘭式拍賣能在單位時間內讓商家用貨換現金，值得廣大商家借鑒。

　　李逸嘉

　　(逢周一刊出)