【香港商報網訊】記者Ruth Chung、馮瀚文報道：「我不希望別人用女廚師的標準來定義我，我就是一名專業的廚師。」現年35歲的法籍行政總廚Aurélie Altemaire淡然地說。入行20年，走遍巴黎、亞特蘭大、洛杉磯、倫敦及香港等地，無疑已不再需要用女性廚師作為賣點，因為她的廚藝早已超越很多男性廚師。去年，Aurélie的廚藝足跡加上香港這一站，並將米芝蓮食府LE 39V改頭換面為新餐廳Odyssée，帶來的不只是食物上的新鮮感，更為男性主導的廚房，添上一抹溫柔氣息。