【美食】又到端午食糭時-香港商报
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【美食】又到端午食糭時

2020-06-17
来源:香港商報副刊

 

政府放寬限聚令,到餐飲處所聚餐不再受人數限制,適逢端午節臨近,一家大細終可到食肆大快朵頤過節。端午節聚餐,糭是必然出現的應節食物,若嫌坊間糭子花多眼亂不懂選擇,何不選一間老字號幫襯,質素必有保證。文:熙

 

奇華餅家除了餅食受歡迎,端午糭也大有捧場客。品牌推出兩款新口味糭子,包括由陳皮鴨腿湯演變而成的「陳皮鴨腿肉糭」,以及為迎合健康飲食潮流而研製的「銀杏果蓮子素糭」。

新口味「陳皮鴨腿肉糭」(港幣62元)以陳皮鴨腿湯作為靈感。

 

兩款新口味登場

「陳皮鴨腿肉糭」將鴨腿以秘製鹵水汁煮至入味,加上燒腩肉為陷料,惹味肉汁滲進糯米,配合清香陳皮,層次豐富。鴨腿肉具滋補養胃功效,陳皮則消滯健脾,假日放縱多吃一點也不怕。至於「銀杏果蓮子素糭」,餡料有養心安神的蓮子、養顏降脂的銀杏,混和「超級食物」紅藜麥、有機燕麥米及糯米,配上栗子及芋頭等,營養豐富,最合素食者或崇尚健康飲食主義者。

「銀杏果蓮子素糭」(港幣58元)最合素食者。

 

傳統矜貴味道

有人愛新口味,也有人喜歡懷舊,品牌的傳統經典「金腿瑤柱嘉湖糭」,以北海道宗谷縣瑤柱入饌,配以金華火腿,混入預先浸透醬油的糯米,每一口都令人「回味」——回想起昔日的美味。想趁節日吃得豪氣一點,可選擇矜貴的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭」,金華火腿及甘香鹹蛋滲透糯米,配以栗子、瑤柱和蝦米,用料十足。

餡料豐富的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭」(港幣125元)是送禮佳品。

此外,品牌還推出多款口味糭子,如「極上珠姐XO醬五花腩肉糭」、「台式五香肉燥糭」、「陳皮豆沙梘水糭」、「金黃蓮蓉梘水糭」及適合素食人士的「八寶糭」等,「糭」有一款合你心意。即日至6月25日,凡購買任何奇華糭子或其禮券滿港幣80元,即可獲贈港幣20元現金禮券一張,會員更可額外獲贈港幣30元電子優惠券一張。

品牌推出多款口味糭子,如「陳皮豆沙梘水糭」(港幣52元)。

「金腿瑤柱嘉湖糭」(港幣82元),充滿濃郁傳統味道。

 

「極上珠姐XO醬五花腩肉糭」(港幣68元),五花腩肉香辣惹味。

 

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