自從香港國際機場、青馬大橋及汲水門大橋等相繼在大嶼山落成後，以往這個人煙稀少的島嶼邁向了城市化。繁華燈光背後，在島上隱藏着一條連街燈也沒有的村落「二澳」。二澳村有200多年歷史，隨着時代的發展，年輕村民遷出，農田荒置多年，自2012年起村民與有心人開展復耕計劃，經8年努力使該村成為香港最大型的有機稻米田，近年更對外開放，大家可以趁着7月割禾期，到村一遊體驗香港昔日的農村風味。
攝：馮瀚文

村民與義工忙碌割禾的情景。

二澳有新舊村之分，由於年代久遠及資料散失，新舊村的成立時期難以考究。從村民口中得知，二澳原稱「義澳」，後因誤譯變「二澳」。新村約有150年歷史，但亦有指村裏四姓之一的龔氏祖墳，在清嘉慶時期已建成，因此新村成立年份可能更早，推算舊村和新村歷史共有約300年。
2012年二澳開展復耕計劃，翌年由二澳村長與商界人士組成「二澳農作社」，由村民與復耕團隊合作復耕，計劃中的農場規模約100萬平方呎，已復耕農地約佔10萬平方呎。為保留二澳農村特色，合作社除替破舊石屋進行簡單修補用作活動場所、儲物室及農場辦公室外，並沒進行任何龐大的興建工程，村內舊建築如村校和古廟等歷史遺迹全數保留，讓市民認識二澳村的舊時風光。

走過大澳長堤，進入鳳凰徑第七段，開始向二澳進發。

徒步到二澳
市民前往二澳遊覽要先從東涌乘巴士到大澳，逢星期六、日可在大澳乘街渡來往二澳，平日只可選擇陸路徒步前往。在大澳落巴士後，沿長堤走到最盡處，會看到鳳凰徑第七段的告示牌，靠海邊前行到分叉路口，再沿「萬丈布經牙鷹角」指示牌前行，走過海堤後，有路牌指示再靠左行數百米，便可看到二澳村。

「牙鷹角營地」指示牌的出現是告知大家終點在望。

進入二澳村範圍後，會先看到小碼頭及海神古廟，沿路直入新村，可在舊村校打卡留念。新村內種植了大樹菠蘿、木瓜等果樹，離開新村後進入舊村，陣陣稻香撲鼻，金黃色的稻米田終於出現在眼前。

星期六、日由大澳乘街渡到二澳，會在村內的小碼頭下船。

村內供奉北帝的海神古廟。

新村內有村民在打理植物。

進入舊村即可看到大片稻田。

7月底前可觀賞割禾
二澳的有機農地種植了較節省人力的水稻(油粘米)，這款「二澳米」口感香滑軟熟，是以前香港人普遍食用的米。二澳米一年可種兩造，第一造於3月插秧、7月割禾；第二造在8月插秧、11月割禾。除二澳米外，農作社亦有種植芋頭、檸檬、大樹菠蘿、紅菜頭、洛神花等生果蔬菜。另外，農作社亦撥出部分土地作「社區農圃計劃」之用，提供技術支援，讓團體躬身耕種，與大自然交流，更會定期舉行不同類型耕作活動及體驗營，讓團體自行組織農村體驗或生態郊野活動，促進農場持續發展。

收割好的禾稻，集齊後會拿去打縠。

市民在7月份到二澳遊覽，更可觀看村民與義工在收割第一造稻米的情況，在前往參觀前，可到官方網頁瀏覽，報名參加不同的導賞團，如想深入體驗農村生活，更可參加露營團，農作社會提供營幕借用(4人/8人用)、基本設備(飲用水供應、冷熱水供應、洗手間、沖身處)，只要帶備睡袋、替換衣物及電筒，即可在營地上嘗着稻香，抬頭觀星，享受農村的寧靜，與大自然來一趟親密接觸。

稻田種植的油粘米，除在大澳的農作社門市發售外，市民亦可網上訂購。

交通提示
1. 在港鐵東涌站乘坐11號巴士到大澳總站(車程約50分鐘)。
2. 平日徒步由大澳經鳳凰徑第七段進入二澳(路程約60分鐘)
3. 星期六、日大澳經水路到二澳渡頭：去程船期11:00、13:00、15:00、回程船期13:10、15:10、17:10