【香港商報網訊】疫情喚起不少人對健康的關注，近年新興的「植物肉」產品繼續受追捧，植物肉生產商Impossible Foods宣布推新計劃支援香港餐飲業，讓指定餐廳合作夥伴將Impossible植物肉漢堡庫存直接轉售給顧客，希望能夠為餐廳帶來新的外賣訂單收入來源。由即日起，顧客可於The Coffee Academics、CRFT PIT、Gafell 及The Butchers Club購買Impossible植物漢堡扒，分別有5磅裝10塊裝可供選擇。

　　Impossible Foods國際高級副總裁Nick Halla表示，新冠肺炎疫情為全球的餐飲業夥伴帶來重大挑戰，不少餐廳因而調整營運模式，轉以外賣自取及外送服務為優先。根據公司在美國和新加坡的經驗，這段時間允許餐廳合作夥伴直接出售Impossible植物肉，能帶來額外的收入來源。其中在新加坡，有份參與計劃的餐廳夥伴在首個月內銷售額平均上升了88%，而當中逾一半的升幅是由直接向消費者售賣Impossible植物肉所帶動。