北京新發地、青島均在進口冷鏈食品或包裝物檢出新冠病毒核酸陽性，廣州的進口冷鏈食品的風險防控情況又如何呢？4日，記者從廣州市市場監管局了解到，廣州市、區兩級市場疫情防控工作專班加大進口冷鏈食品各個環節的精準監管力度，常態化實行冷庫、冷鏈物流企業等重點場所人員、產品和環境「三強化三覆蓋」以及「四必檢」（每批必檢，每件必檢，每環節必檢，涉疫產品、環境、接觸人員必檢）舉措，確保進口冷鏈食品全流程、全批次、全鏈條防控監管無死角，嚴防不明來源的進口冷凍肉製品、水產品流入市場。

 

 

    數據顯示，截至11月4日，全市推廣應用「冷庫通」和從事冷藏冷凍食品貯存的非食品生產經營者備案系統，全市494個相關進口冷凍肉製品、水產品市場完成「建碼」，上述場所從業人員近7日健康碼掃碼率100%。累計完成生產加工經營貯存進口凍品的環境、產品和從業人員的核酸檢測18.7萬份，其中環境6.2萬份，產品7.4萬份，從業人員5萬人份，結果均為陰性。

 

    8月中旬，經廣州市市場疫情防控工作專班充分調研，在市商務部門摸查全市進口凍品的進貨渠道、進口量、冷庫分布等情況的基礎上，確定在進出貨量最大、輻射範圍最廣的番禺區大羅塘，荔灣區廣弘、海新，黃埔區萬維、力量，南沙區合捷、綠成等大型冷庫集散地區以及荔灣區黃沙水產批發市場派駐園區駐點團隊，其餘區域設置片區駐點團隊，在倉儲環節織密織牢進口冷鏈食品防控的防線。

 

    「冷庫、冷鏈物流企業集中地，由市、區兩級多部門聯合第三方檢測和消殺機構組建團隊，實施駐點核酸檢測和消殺；分布較散、規模較小的冷庫，則實施片區駐點模式。」據廣州市市場疫情防控工作專班負責人介紹，兩種駐點模式基本覆蓋全市所有冷庫、冷鏈企業。

 

    一分部署，九分落實。所有駐點團隊牢固樹立風險意識和責任意識，按省、市疫情防控指揮部的統一要求，充分發揮部門主管和屬地監管責任，強化對冷庫、冷鏈物流企業指導和監督，督促嚴格按照冷凍冷藏肉品和冷鏈物流環節疫情防控工作指引要求，嚴格落實從業人員健康管理和個人防護，加強清潔消毒等疫情防控和核酸檢測措施，防範化解輸入疫情防控風險隱患。

 

 

    記者了解到，為有效防範由被污染的進口冷凍肉製品和水產品輸入發生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風險，廣州市堅持做到「三強化三覆蓋」：持續強化冷庫、冷鏈物流企業直接接觸人員、產品和環境核酸監測每周全覆蓋，其他農貿市場、食品生產企業、商場超市等經營類似產品的人員、產品和環境在原有常態化防控基礎上加倍監測；持續強化落實市場環境每日清潔通風消毒全覆蓋，做好冷鏈物流企業車輛清潔消毒；以及持續強化進口冷凍肉製品和水產品安全監管全覆蓋。

 

    在此基礎上，廣州市進一步加強進口冷凍肉製品和水產品核酸檢測工作，明確進口、運輸、倉儲、生產加工、銷售、餐飲等六個環節落實核酸檢測「四必檢」具體要求。同時，全面規範進口凍品在倉儲環節「預約入庫、採樣消殺、入庫貯存、核酸檢測、憑證出庫」流程，對入庫進口冷凍產品實施批批檢、件件檢（採取混采混檢）、件件消毒，憑核酸檢測報告和消殺證明放行出庫。截至10月30日，累計檢測相關進口冷凍食品578.9萬件（涉及5.2萬批次），切實做到關口前移、防患於未然。

 

 

    據悉，為強化進口冷鏈食品全流程全鏈條監管，廣州市各區商務、交通運輸、市場監管部門全面開展「查人員、查產品、查環境、查系統、查制度」的「五查」行動，督促指導從事凍品貯存業務的非食品生產經營者落實冷庫備案，推廣應用冷藏冷凍食品質量安全追溯系統，建立完善產品入庫、出庫台賬，建立食品安全全流程全批次全鏈條閉環監管體系，確保每批、每件產品來源可溯、去向可查。

 

    數據顯示，截至10月30日，廣州全市儲存進口冷凍食品的冷庫上報率已100%覆蓋，已登錄系統冷庫867個，上報入庫單數13618條，出庫單數21513條。

 

    同時，嚴厲打擊各類從事無合法來源進口凍品生產經營違法行為。據介紹，2020年以來，廣州全市市場監管部門查處經營無合法來源進口凍品（未經檢驗檢疫）案件24宗，查獲凍品375.06噸。（記者 賴小青 通訊員 穗市監）