【香港商報訊】記者萬家成報道：美心集團共同創辦人、名譽主席伍沾德騎鶴西去。美心集團昨日於網頁公布，伍沾德於10月29日在養和醫院與世長辭，享年98歲。據伍氏家族昨於報章刊登訃聞指，伍沾德已於11月12日辭靈出殯，入土為安。伍沾德妻子伍李玉珍，兒子伍威達、伍威全，女兒伍淑清、伍淑芬、伍淑姬、伍淑恩，女婿陳南祿等名字均列於訃聞之中。另外，怡和集團、牛奶公司集團、中山大學嶺南(大學)學院董事會、美心食品公司及香港食品有限公司仝人亦對伍沾德家人表示深切慰問。

　2009年獲頒授金紫荊星章

　據美心集團的公告，伍沾德博士與兄長伍舜德於1956年創立美心，由第一間西餐廳開始，與團隊一起奮鬥努力，至今已發展成為亞洲其中一家最具規模的飲食集團，業務遍及內地與東南亞，成績優越。伍博士曾表示，美心集團總部中心的成立亦圓了他多年的夢。

　美心集團主席兼董事總經理伍偉國形容，伍沾德擁有遠大的理想及敢於承擔，對飲食業充滿熱誠，成就了集團一個又一個里程碑，同時不遺餘力服務社會及作出貢獻，並大力捐助及推動教育發展。對於美心團隊，伍沾德既是高見遠識的領袖，亦盡顯宅心仁厚。伍偉國續說，他和家人、美心集團仝人哀傷難捨。

　伍沾德生於1922年，於40年代在廣州嶺南大學畢業，他與妻子育有2子4女，長女伍淑清曾任全國政協常委，她現為北京航食名譽董事長。多年來，伍沾德致力推動香港及內地的高等教育發展，在他積極勸說之下，國家教育委員會於1988年重新成立廣州中山大學嶺南(大學)學院。此外，伍沾德亦是美國麻省春田大學及廣州中山大學的名譽博士，2001年獲香港特區政府頒授銀紫荊星章。他於2008年退休，至2009年因推動香港成為國際佳餚美酒中心再獲頒授金紫荊星章。

　70年代曾參與大阪世博

　根據《與CEO對話：領袖的奧秘》一書，伍沾德跟已故哥哥伍舜德兩兄弟早年在香港不時光顧當年著名的「新巴黎」法國菜餐廳，餐廳老闆每次都安排他們到牆角靠近洗手間位置，他們表示不滿，不過老闆認為華人消費力不如外國人，拒絕更換座位。兄弟倆決意創辦一家中國人經營的高級西餐廳，遂於1956年創辦美心，首家「美心餐廳」於中環連卡佛大廈開業。美心一直順利發展，1970年代表香港參加大阪世界博覽會香港館餐廳，怡和集團的置地公司1972年加入成為股東，同年集團首家快餐店開業。集團之後進一步擴大市場規模，美心西餅進駐港鐵沿線各站。